[食記] 台南麻辣45 | 台灣美食網
2021年3月8日—餐廳名稱:麻辣45台南府城店消費時間:2021年/02月地址:中西區和意路5號電話:062132300營業時間:12:00–15:00,17:00–00:00每人 ...
餐廳名稱:麻辣45 台南府城店 消費時間:2021年/02月 地址:中西區和意路5號 電話:06 213 2300 營業時間:12:00–15:00, 17:00–00:00 每人平均價位:$1500-2000 可否刷卡:可 有無包廂:有 完整圖文介紹: https://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/353475366[1] https://i.imgur.com/ydR0qi8.jpg[2] 乾杯集團麻辣火鍋系列現在台南也吃得到了 我自認平時飲食口味不算重, 不過第一次吃到重慶火鍋後 真的是一試愛上XD 想要吃到類似品質都要跑台北, 首店在微風信義的麻辣45 在台南選擇開在新光西門店旁的國泰大樓 也就是晶英酒店門口旁, 街邊店形式停車就需要自費了 這次特別跟朋友們從高雄上來, 嘗試這個南部非常少見的重慶口味 https://i.imgur.com/hvclsZN.jpg[3] 走一個吉祥喜氣路線, 店內其實比我想像中的小 大廳用餐區人座跟6人座為主 另外進門地方有隱密式包廂 廚房採用半開放式, 可以看到料理區狀況 4到6個人都會有機會安排到這種方桌 吃起來其實很方便 加上麻辣45強調桌邊服務 剛好靠走道可以放食材 桌子空間還算足夠 提供紅色圍兜兜防止噴到衣服 也可以打卡拍照哈哈哈 另外一般桌部分 我覺得要坐滿就真的稍嫌擁擠 兩個人會比較適合, 因為疫情關係, 桌子一定會有隔板 麻辣45 強調利用乾杯集團資源, 採用純和牛牛油來做重慶火鍋重油湯底熬煮 牛油的熔點低耐高溫 煮久也不太會變質, 門口有個對照組 是一般重慶火鍋的湯底塊 和店家湯底冷掉的差別~ 麻辣45走一個比較高價的路線, 其實在台灣吃到正統四川或者重慶麻辣鍋 價位都一向不便宜, 因為鍋底費就佔了很大部分, 麻辣45 鍋底費1-4個人收費是 $800 5-10個人是 $1200 可以自行選擇傳統九宮格, 或者是跟雞湯, 和牛清湯雙拼 另外基本消費還有油碟 $35 乾杯集團開的餐廳酒類選擇當然會很豐富, 如果想要喝酒可以考慮指定駕駛方式 菜單部份重慶麻辣鍋必吃三寶 黃喉, 毛肚, 鴨腸一定要點 肉品原肉主打和牛 分別是日本跟歐洲 還有提供一個美國牛牛培根 豬肉更高級, 只有伊比利豬XD 手工丸子強調用和牛跟伊比...[食記] 台北全台最高麻辣鍋 | 台灣美食網
[食記] 台北麻辣45-全台最高!九宮格麻辣火鍋! | 台灣美食網
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[食記] 台南麻辣45-乾杯頂級重慶麻辣鍋南部首店 | 台灣美食網
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