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最後更新日期： 2019-08-26

桃園龍華科技大學旁邊有個小攤販「上營大屋滷味[1]」，這是一間專賣冷滷味[2]的店家，而且依照店家的經營模式，大部份店家都只在北區經營，而且不開放加盟，所以你看到的店面，都只是他們自己開設的分點，而店員都是他們的員工。

所以經營模式完全跟市面上認知的不一樣，有在內部工作的朋友表示，冰箱內的食品也是每日運送，冰箱內設有統計的儀器，每日都會盤點銷售量，看是哪種商品人氣較高，而公司會依據數據做調整，我只能說，真的是太科技化經營了啦！＊＊愛伯特貼心提醒你，開車不喝酒，喝酒不開車，未成年請勿飲酒＊＊

店家環境

店家雖然有店面，但就是一個推車小攤販

餐點菜單

攤車旁邊貼著今日菜單，並標示相關滷味的價錢 [3] 當天準備的相關滷味[4]任君選擇將你點選的滷味放置盤上，服務人員會幫你切塊包裝

滷味

上營大屋滷味[5]是屬於冷滷，是目前我們覺得CP值很高的冷滷味[6]，非常下酒！不論是米血糕、黃豆乾、甜不辣、脆腸、豬腱心肉、牛肚、鴨胗⋯⋯etc。它們都滷得很入味，再加上他們特製的醬油膏跟辣醬，還有不可或缺的靈魂酸菜跟蔥花，最後再淋上一點香油，完美。

每次經過上營大屋滷味，不管有沒有吃飽，還是會停下車買一點回家吃，畢竟它還是離我們住的地方太遠了。如果單買不加醬料，吃起來比較清爽，通常我們都要求他們幫我們醬料分開，不要加進去，回來再根據自己的愛好調配。蔥花可跟店家要求多一點，但是酸菜的部分，如果很喜歡吃的人，可能就要加價購買了，因為多也只能多一點點。＊＊愛伯特貼心提醒你，開車不喝酒，喝酒不開車，未...

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