【食記】大安區-公館夜市小吃推薦 | 台灣美食網
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印度香料屋
水源市場右手邊巷子進去
這是一個印度人和台灣媳婦一起經營的小攤,生意不錯,需要排隊買的~
招牌是原味/蒜味奶油/莎莎 香料雞肉捲餅
憨寶去了2次才點到雞肉
建議早點去以免完售
丈夫負責烤餅,老闆娘炒料
我想點蒜味不加奶油
但這兩者早已調和在一起,不能分開
所以最後點了香蒜奶油 小辣
老闆在烤餅時會在模具上先上一層奶油
再把烤餅多次翻面烤至焦香
然後像春捲一樣把餡料包進去
整個餅皮非厚實
吃完一卷就飽了
餡料裡是高麗菜+洋蔥+雞肉+香料一起炒出來的
單吃皮
細細品嘗可以吃到麵皮的香氣
加上餡料一口咬下
充滿濃濃的異國風味
但是蒜味和辣味不太明顯
敢吃辣的人下次可以再多加點辣
應該會更具風味
...
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