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立吞就是所謂的Standing bar,也就是站著吃。
西湖傳統市場裡,乾淨整潔的環境中,有家專賣站著吃的壽司吧。
西湖小立吞食材新鮮且價格親民,是個令人即使要站著吃也願意的好味料理。
搭乘捷運文湖站,抵達"西湖站",走至"1號出口",此出口是整個建築與捷運共構,
下了長長的手扶梯後,一右轉就是西湖市場一樓的入口了!
嶄新的西湖市場與濕濕答答的傳統市場完全不一樣,相當乾淨且空氣清新!
西湖小立吞的阿緯師傅出身三井及三燔日本料理,料理經驗豐富。
比照上引水產立吞的經營方式,選擇市場而非店面,
強調以「庶民價格,五星享受」的方式,提供新鮮的生魚料理,
很快就獲得大眾不錯的好評,於是這天特地搭乘捷運來嚐鮮。
從入口一進來,左手邊就見到排隊人潮,
與好友為避開附近上班族用餐時間,特地提早在中午前就抵達,
沒想到西湖小立吞如此熱門!
一個小小的攤位,所謂的位置是靠著吧檯的六、七個位置。
還有這樣以幾個塑膠籃堆疊起來,上面再放置一個特製木板當桌面,
如此就可以再供應四個人用餐,實在很有趣!
小小的攤位,三名師傅忙到不亦樂乎!
可近距離見到師傅精湛握壽司的功夫。
吧檯上冰櫃裡放著處理好的魚貨,每種魚塊都閃亮亮好新鮮的感覺!
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