加盟小吃簽約前要注意@ 瑞伯:: 痞客邦 | 台灣美食網
2016年6月3日—都不知,他才告知肉圓進價一個18元(之前問都只說10幾塊,這也不是業主自己做的是向外面廠商進貨),賣客人35元這與他簽約時說的賺一半利潤 ...
代誌就發生在上上星期,和家人去吃這家開了十多年麵線店,因為它湯頭口味跟外面的有很大差別,離開時看到他們的名片下方寫著開放加盟電話xxxooo,於是沒多久就跟業主聯絡初問了幾個大方向問題,加盟金18萬(不含裝潢、生財器具、第一次原物料進貨)分三次收簽約時第一次,找到店面跟房東簽約後收第二次,裝潢好生財器具購置好後收第三次,這對一個老人或初創業的新手而言是入門門檻不高的行業(聽說隨便一家加盟飲料店都要佰萬起跳),於是便與業主約見面詳談加盟事宜...
約在晚上9點多到該店,店裡燈光昏暗沒什麼客人還等了他一會兒,他見到我們後說了一句:確定要簽約嗎?才把合約書拿出來,那是一張一張裸體的Paper,無裝訂無騎縫章非常不正式,並要我自己看合約內容後人便走開準備打烊,隔了20分鐘後回來就各在合約書上簽名蓋章,因為字真的很多燈又暗我還問他有沒有什麼特別要注意的(他說都在合約書裡),最後一張向業主採購的原物料明細,上頭一堆只有名稱沒有售價覺得很怪,於是問他紅燒醬多少錢?他說3萬3!我聽到就嚇傻了怎麼這樣貴,並問他容量及添加量(當然有說沒有懂,這必須會煮麵線才能精算的出那一小包的成本),他就說大約能賺售價的一半而肉圓利潤更好,這樣一聽當然簽下去啊...還猶豫什麼...
隔了兩三天,告知業主找到適合的店面(合約書上有註明開店地點必須經由業主同意),他約我一起看店面位置格局(他認為在巷弄裡不方便停車,建議我在看其他大馬路上的店面),於是又一起看了幾個後我都不是很甲意,還是決定要租一開始的店面(業主說可以)。房子簽約付了2個月押金及下個月房租,房東阿姨給了2星期裝潢時間不收房租,我趕緊告知業主必須立即學習技術並同時裝潢。隔兩天到業主店裡開始訓練速度及醬料調配比例,第二天學習櫃台接單、清理內用桌面及洗碗速度,第三天他說我洗碗動作太慢於是拿了碼表說10分鐘要洗完,後來我在時間內洗好(因他對我們說話口氣像指使員工,我已經有點火了...),我便跟他說:「以後我的店沒人幫不快也會...
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