玄山湖山林咖啡 | 台灣美食網
玄山湖山林咖啡.聯絡人:訂位服務電話:(05)2522169地址:嘉義縣大埔鄉大埔鄉台三線338公里處網址:http://www.coffee338.idv.tw/ ...
公司簡介湖畔 山林 咖啡香 徜徉山林間,曾想邂逅自然的咖啡香嗎?台三線338公里處,座落於海拔500公尺的玄山湖咖啡,坐擁俯瞰曾文水庫美景絕佳位置,採用自家栽種的台灣咖啡豆,沖泡各式香醇咖啡,在這,山林咖啡館圓了你我的夢。從中埔轉入台三線沿著招牌走至338公里,切入路旁陡峭的小徑,不一會兒可見白牆綠頂的咖啡小屋,向前看,美景令人驚嘆,眼前開闊的是大埔鄉全景,遠眺曾文水庫的湖光山色,美如水墨畫中才有的山嵐,玄山湖山林咖啡就這麼座落於半山腰間。
民國93年開張的玄山湖山林咖啡館,佔地三公頃,園內栽種1800株咖啡樹,咖啡由採收、去皮、水洗、曬乾、去殼、烘焙、烹煮沖調的一貫製成為最大特色。最早由老板娘引進台灣東山咖啡品種栽種於大埔鄉,於民國95年參加曾文水庫咖啡觀光節咖啡鑑賞比賽獲獎;在此種植的阿拉比卡種咖啡採取中度烘焙,不酸、不澀、微苦而回甘,低咖啡因為其特色,在曾文水庫霧氣豐沛、溫熱潮溼的氣候的孕育中,無農藥、有機的台灣咖啡在此誕生。
「玄山湖」店名取自一位隱居深山居士的法號,店主聽從其建議購買這塊山坡地加以重新整理,舉家自台北南遷至大埔居住,並開始種植咖啡,歷經多年栽種收成後,始經營咖啡店。憑藉著過去經營自助餐的經驗,進一步學習咖啡、糕餅烹飪技術,採取自己耕種的食材,配合天然美景,造就了玄山湖山林咖啡館的誕生。
提及招牌飲品,當為咖啡莫屬了。店內人氣最旺的單品黑咖啡,苦而不澀,香醇順口,至喉間整個口鼻腔散發咖啡香氣,依照個人喜好加入奶精與砂糖,亦增添溫潤口感。不喝咖啡的客人,水果茶是最佳推薦。金黃色澤的水果茶,以蘋果、鳳梨、柳橙、樹葡萄、西印度櫻桃、奇異果等多達7種水果調製而成,滋味酸甜清爽,令上門客人喜愛的回沖後還要求打包外帶。 下午...
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