【台南美食】沒有一天不客滿,就算再熱也要吃到的黑輪攤 ... | 台灣美食網
2019年9月12日—午後時分,坐在攤位前品嚐黑輪米血,配上一碗黑輪湯,一掃今日的疲勞,來看看阿輝黑輪,如何用炭烤黑輪,烤出大家的共同美好回憶。全新創立 ...
在台南,台南人最推薦道地的下午茶,名單裡一定會有這間「阿輝黑輪攤」[1]!午後時分,坐在攤位前品嚐黑輪米血,配上一碗黑輪湯,一掃今日的疲勞,來看看阿輝黑輪,如何用炭烤黑輪,烤出大家的共同美好回憶。
飄著炭香味的鐵皮屋
大林路上,大林國宅附近的最香鐵皮屋,飄著炭烤黑輪的香味,每到下午時分,總是人潮滿滿,大家都在等著烤爐上烤得滋滋作響的下午茶們,那香腸的肉香氣,車還沒停好就已聞到不能自己啊。
下午結束工作後,來一盤香味十足的黑輪拼盤,喝一碗黑輪湯,再配上一杯飲料,是一種屬於在地的浪漫!
裡面座位坐滿了吃黑輪的饕客,但翻桌率滿快的,遇到排隊時不用擔心,就等一下吧,畢竟美好的事物是值得等待的,你說對嗎?
看那在烤盤上滋滋作響的香腸大腸,被炭火燒得油亮油亮,來上一組配上蒜頭,實在是讓人口水直流,炭香氣從烤盤上撲鼻而來,有一種可以吃掉全部的感覺忽然湧了上來。
煮的關東煮黑輪、菜頭、貢丸、米血等也是必點,好的湯底一試就知道,這些關東煮吸飽了這鍋湯的精華,每一口都是享受啊!這鍋濃郁的湯更是一定要來一碗配著。
旁邊有碗,自己拿碗去裝湯!
試吃時間
這天接近晚餐時間,但經過阿輝黑輪鐵皮屋時,被炭烤香腸的香味留了下腳步,這是一種難以抗拒的味道,非常的不科學,停好車,帶著小懷陞來上一盤炭烤黑輪拼盤。
點好點滿就對了,好吃的黑輪拼盤,烤的外皮酥脆,還帶著炭香味。
烤香腸的美好,你我都知道,尤其是配上蒜頭後一口咬下,肉汁與蒜頭一起在口...
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