阿美麻糬新舵手余國基再造後山新樂園宗泰稱霸文化食品 | 台灣美食網
2020年4月13日—或許你沒有聽過宗泰食品,但一定吃過花蓮阿美麻糬。...在經營團隊,現由第二代董事長余國基帶領家族成員分進合擊,從傳產食品基業蛻變提昇 ...
阿美麻糬新舵手余國基 再造後山新樂園 宗泰稱霸文化食品 2020/04/13 13:13 記者|林翠玲、莊睿庭 圖|宗泰食品地區:台灣花蓮或許你沒有聽過宗泰食品,但一定吃過花蓮阿美麻糬。走過半世紀、花東伴手禮第一品牌名號當之無愧!創辦人余宗柏先生從路邊攤起家,一步一腳印累積傳承,歷經多次大環境考驗、一次又一次的食安風暴,都能安然度過全身而退,優勢DNA已深植在經營團隊,現由第二代董事長余國基帶領家族成員分進合擊,從傳產食品基業蛻變提昇為文化創意產業,儼然已是兼具人文、風土、 生活、美食的國際文化食品領導者。
從小就被積極哉培、從基層累積實力的余國基,和父親一起走過創業艱辛歲月。肩負守成和開枝展葉重責大任的他表示,如何讓傳統文化持續發揚是我們的核心價值,在父親老經驗加持,新創意融入,讓阿美的企業品牌成為花蓮的代名詞,是我們團隊的不變目標。如此強烈的使命感,在余國基沈穩的眼神中,持續透露著光彩。長兄如父的角色確實像是如人飲水冷暖自知,有時無法被理解,猶如「石磨心」的心情。隨著年紀的增長,慢慢體會到父親的用心和堅持。
父親在經營事業時,常常帶著他遠赴日本參加食品展,吸收食品加工新知、參觀先進機器設備等,讓他受到很大的激發,反思為什麼日本可以在產品的包裝、口味巧思變化,而創造出更大的價值。父親也領著他一家家拜訪原物料的廠商,年輕的他不理解為什麼要如此費時費神、親力親為,但經歷接踵而來的食安風暴,他才懂得原來魔鬼藏在細節裏的真義,佩服父親堅持又一再耳提面命「絕不可以貪小便宜購買廉價資材」的用心。
余國基也曾年少輕狂,妄想以小博大,跟風投注大家樂,但是十賭九輸,損失辛苦累積的心血。有了這段經歷,讓他切身體會到,為什麼父親會不斷叮嚀不能做的三件事:不賭博、不吃毒、不投機。原來事業要永續經營,...
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