金山地瓜宅配 | 台灣美食網
金山特產:金山紅地瓜,選用臺農66號紅心蕃薯。因產地靠海有鹽霧,加上土質為砂質居多,澱粉含量較高,也特別鬆軟。
金山的「紅心地瓜」負盛名已久,因為口感和香氣都有特色,在市場上一直是深受大家喜愛的明星商品。
種植地瓜已經三年多的陳大哥,一開始在北海岸的工廠做事,手機24小時不敢關機,有什麼狀況就要立刻趕到工廠支援,這樣長久「待命」下來,心中的壓力和作息都深深受影響。於是在工廠要遷廠時,陳大哥毅然拒絕了一同 調職,將這個老天爺給的轉變,當成給自己的轉機,一個給自己全新的機會。
「只是想要回歸以前的生活」陳大哥笑說,所以決定回來金山種地瓜。 雖然父母親都是務農,但實際上卻沒有想像中簡單。自己從來沒有認真在這上面琢磨過,每一個細節都是學習,每個經驗都要重新累積。
務農已經很辛苦,為什麼選擇無農藥這條路? 「因為自己種的當然自己會吃,用了藥後,自己也不敢吃了啊!」
走進陳大哥的農田,可以體會金山地區擁有的美好自然環境,群山環繞的淨土,遠眺還可以看到湛藍大海。
清澈的山泉水就是灌溉金山特有鬆軟紅土的最好資源,如此純淨的環境,到了晚上,還有螢火蟲流連在田...
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