【美食】小金門的炒泡麵@ 振翅,等待翱翔:: 痞客邦 | 台灣美食網
炒泡麵?這是什麼東西啊?泡麵從大2就不再碰的東西?到底有什麼魅力?來到外島地區,尤其是金門,很容易在各快炒或小吃店可以看到這道招牌菜,其實這個 ...
炒泡麵?這是什麼東西啊?泡麵從大2就不再碰的東西?到底有什麼魅力?
來到外島地區,尤其是金門,很容易在各快炒或小吃店可以看到這道招牌菜,
其實這個平凡的美味源自於【阿兵哥】!
而且這奇怪的名詞,除非在金門當過兵,否則應該很少人會知道這是什麼東西,
來小金門已邁入第4週了,晚上運動回來已經快7:30分了,幾乎所有商店都已經歇業~
這裡不像台灣,24小時你可以找到想吃的美味,晚上7點過後就像是一片死寂,
找了當地人推荐的【三合院快炒】外送了當地名產之ㄧ的【炒泡麵】,
其實是好奇心多於期待感,
開盒後的第一印象,
哇!油是不要錢的喔?粉油、粉油、粉油!
勉為其難吃下一口,哇!很好吃哩。
一份炒泡麵60大洋,口感像是炸醬麵加上肉絲、蔥段、小白菜和炒蛋,就這麼簡單!
可是口感還真是美味,料多實在又便宜。
這並不是因為我餓了的關係喔,而是貨真價實的阿兵哥美味。
經過詢問,原來材料就是:
兩包維力酢醬麵煮好後和肉絲、高麗菜(小白菜等)、蛋、醬料一起炒,再灑點五香粉,就是一盤極香的炒泡麵。
而且醬包不能少放,否則味道就不夠香噴噴啦。
我敢打包票這【炒泡麵】絕對會是曾在金門服役當過兵的阿兵哥,回台後念念不忘的美食!
不過,每一間做法大同小異,烈嶼地區就屬【三合院】的口味最好。
沒吃過?抱歉,我也沒有辦法!
想吃嗎?台灣好像也有地方在賣,但是一定少了一味!
哪一味? ...
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