香之味烤鴨 | 台灣美食網

2019年9月25日—創立於民國78年原址是現在的頭前庄烤鴨香之味烤鴨在民國103年搬到現址.

每隻 $580 鴨肉份量不少 焦糖色的外皮著實吸引人 由於外帶到家有一段時間 外皮已不酥脆 相當可惜 好在味道還是不錯 外皮香 肉軟嫩甘甜 帶著些微的鴨騷味 但不影響整體的風味 在口中咀嚼多幾下 鴨的油香鮮甜味慢慢釋出 不沾甜麵醬也夠味 如果是跟皮包著吃 可以沾點提升香氣

炒鴨架 (小辣) 雖說是小辣 但一點辣度也沒有 好在原本的風味就已足夠 鴨架炒得香氣四溢 九層塔特有的氣味和烤鴨相當契合 鴨架雖然肉不多 但啃起來令人意猶未盡 整體調味適中​不會過於鹹膩壓過烤鴨本身的風味

創立於民國78年

原址是現在的頭前庄烤鴨

香之味烤鴨在民國103年搬到現址

TOYOTA汽車銷售廠對面 新莊保元宮旁邊

很容易讓人搞混

根據採訪過的電視節目介紹香之味烤鴨

使用嚴選七十天的南部土番鴨

以二十幾種中藥調配烤鴨的醃料

當中以花椒和桂花來提升香氣 ...