供腸老闆 鹿港第一市場美食、鹿港糯米腸、香腸,還有隱藏版 ... | 台灣美食網
說到鹿港第一市場美食[1],很多人都看過我的鹿港第一市場美食[2]了吧?這次愛伊特再來更新鹿港第一市場內的受歡迎攤美食–供腸老闆[3]。供腸老闆[4]原本從鹿港知名便當吳記那遷移過來,已經經營了兩年,愛伊特的爸爸之前總會去買,遷移後,次數就變少了!供腸老闆[5]還增加了鹹豬肉、隱藏菜單,隱藏菜單可是熟客才知道的喔!一入口就能感受到甜味的糯米腸,有著親眼看著他噴汁的微醺香腸,更有刷上特調醬汁的鹹豬肉,深受許多長輩們喜愛!(沒錯,來買的幾乎都是長輩喔!)
鹿港第一市場美食 供腸老闆 位置供腸老闆[6]位於民族路157號,在鹿港第一市場的茶湯會旁。相對於其他攤位,供腸老闆的攤位看起來比較新穎。
72年次的老闆非常風趣,都可以跟長輩熟客聊得很開心!等待的時候若覺得無聊,也可以多跟他聊天啦~(笑) 原本從事美髮業的老闆因緣際會下吃到知名攤車的糯米腸、香腸後,決定從台中搬回鹿港,著手經營起小攤位,不論從灌糯米腸、香腸到一旁的小菜,都是老闆夫妻們一起努力製作而成。
這個就是老闆娘阿~也是非常可愛的媽媽。(當媽之後,覺得很容易跟其他的媽咪很有話聊)
因為是手工灌製,顏色看起來不會像一般外面那種紅通通的感覺,店家會事先將香腸稍微川燙過,讓裡面稍微熟再加以炙烤,不會有烤太久、外面太乾,裏頭還沒熟的情況發生。老闆還利用瓦斯爐的高溫烘烤、而非竹炭,減少煙產生,也不容易引起致癌物。
餐點名稱是微醺香腸,顧名思義,裏頭有添加酒類,添加了高粱酒,隨著炙烤過後,高粱酒居然會噴汁阿!超奇觀的畫面!(彷彿看到了象拔蚌……XD)
鹹豬肉會刷上些許特調蒜汁,增加口感豐富度。
鹿港第一市場美食 供腸老闆 菜單 MENU
剛好我去的當天,供腸老闆老闆...
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