食記 | 台灣美食網
2020年5月22日—單點菜色與宴席菜色的圖片和價格可以參照官網。P_20191228_180531.入座後,先吃吃已在桌上的小前菜,閒嗑牙填補空檔時光。
海釣族作為在地的聚餐聖地,不少筵席、尾牙都在這裡舉辦,地點也很好,就在新北市議會旁,臨捷運新埔站,佔地面積非常廣的兩層樓建築,非常醒目。
與外頭中式的裝潢相呼應,裡頭佈置地像是宮殿一般,進門就是各種活水產的養殖魚缸;另一邊的則以大量碎冰保鮮。
在市區有這樣規模的餐廳不多,腦袋裡先想到的就是南台北的新東南。
週六晚間,高朋滿座,觥籌交錯,相當熱鬧。
一樓就設有幾處圓桌包廂。
一樓大廳的盡頭,是牆上鑲了龍鳳的一面紅牆,氣勢懾人。從這裡右轉,有向上的樓梯,通往更大的包廂。
今天是我們科部的忘年會 (尾牙),一共包了兩個廳 (麒麟、乾隆),是宴席的桌菜,包含各種地上走的、海裡游的,幾乎都吃得到。單點菜色與宴席菜色的圖片和價格可以參照官網[1]。
入座後,先吃吃已在桌上的小前菜,閒嗑牙填補空檔時光。
綜合海釣魚
追求新鮮的海產餐廳,自然少不了最能表達魚類新鮮度的生魚片火力展示了!鮭魚、鮪魚、旗魚、紅魽等標誌性的魚種一應俱全。
生炒烏魚腱
其實海釣族上菜的順序並非按照菜單安排,比如這道烏魚腱就幾乎是最後才上的,為了行文方便我稍微調動一下XD
烏魚腱指的是烏魚的胃。一般處理上都是用鹽先醃起來,講究的老師傅會選用好酒浸泡,完了之後川燙就能享受它彈牙之中帶有海鮮鮮甜的味道,完全是拼食材的一道菜,相當過癮。
五味活鮑魚
五味醬與新鮮的鮑...
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