新北市板橋區 | 台灣美食網
2020年6月7日—如果紅燒跟清燉比.阿鬼比較愛清燉.有興趣的朋友.可以來試試這四十年的老滋味.店家資訊.大庭牛肉麵.地址:新北市板橋區國光路39號.電話:02- ...
大家好我是阿鬼
今天來到板橋的大庭牛肉麵
聽說是四十年老店
另有親戚在土城開店
味道都差不多
大庭牛肉麵營業的時間相當晚
雖然比不上洛陽街那幾家
不過在板橋來說
營業到十二點的牛肉麵並不算多
晚餐跟宵夜通通包了
阿鬼是晚上九點多到
幾乎還坐滿
可見這家有多受到在地人的喜歡
牛肉麵清燉跟紅燒都有
小菜的種類也很多
泡菜有台式跟韓式
牛肉麵麵條有三種可以選擇
粗麵 細麵 家常麵
我喜歡粗麵
紅燒的湯頭沒有很紅燒也沒有很豆瓣
反而是有一點番茄的甜感但不酸
粗麵就是常見的陽春麵大小
清燉的湯頭則是牛肉跟中藥參半的味道
味道比較濃 牛肉也比紅燒來得更嫩
如果紅燒跟清燉比
阿鬼比較愛清燉
有興趣的朋友
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