屏東縣潮州鎮美食推薦心之和烘焙屋『吃。屏東 | 台灣美食網
2018年1月10日—今天會來屏東就是主要來「心之和烘焙屋」品嚐甜點,小高的姪女問我有沒有...來了8台SNG轉播車,從此店家一開門營業全部蛋糕馬上賣光,之後還有食尚...今天平日時間來生意還是非常好,可見到假日一定是人山人海的客人。
位於潮州鎮彭城路上離潮州市區有點距離,店家的旁邊與前面都有專屬的免費停車場。
今天會來屏東就是主要來「心之和烘焙屋」品嚐甜點,小高的姪女問我有沒有吃過這家的甜點(我沒吃過),因為前學運事件學生佔領行政院,學生把行政院副秘書長蕭家淇辛苦訂購的,來自潮州鄉間「心之和烘焙屋」的乳酪蛋糕吃光,據說當時當蕭副秘書長也是等候兩個月,購買主要是要送給一些重要的外賓使節,原本生意就很好的「心之和烘焙屋」一夕爆紅,服務人員說當時外面媒體來了8台SNG轉播車,從此店家一開門營業全部蛋糕馬上賣光,之後還有食尚玩家也有多次不同人採訪,事過多年終於回歸平靜了,但是今天平日時間來生意還是非常好,可見到假日一定是人山人海的客人。
小高今天很幸運遇到老闆劉育維先生,看到我拿著單眼相機裡裡外外拍照,很客氣地來向我打招呼而認識,原來劉老闆原本是從事廚師的工作,因為本人不喜歡每天與油煙相處,所以轉換跑道而從事烘培的工作,多年的磨練與外國烘培師指點下,選擇於2005年回到家鄉創業,完全不懂的行銷的他就從潮州鎮開始,親自到保險公司與銀行做產品試吃的行銷,有些保險人員如果要去拜訪客戶,就向他買乳酪蛋糕來當做伴手禮,就因此累積許多的忠實顧客而發跡,今天來品嚐心得很滿意值得與各位好友分享。
說真的會再這麼鄉下開烘培坊真的要有勇氣,透天的店面是老闆的住家超寬敞的。
入門處是店家的Logo延伸的造型裝置藝術。
往前看店面前方種植許多綠意讓空間呈現悠閒感。
店面前面擺放裡面消費的注意事項,令小高驚訝是門市前面來擺放排隊用的紅龍。
店面雖然寬敞但是小高就是找不到室內用餐空間。
這裡是門市的地方上方就掛著叫號燈真是罕見的。
門市外面掛著店家的商品供客...
[食記][屏東縣][潮州鎮] 心之和乳酪 | 台灣美食網
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