萬家香…70年醍醐味國際飄香 | 台灣美食網

2016年8月1日—以廣告詞「一家烤肉萬家香」打響名號的萬家香，今年邁入第70個年頭，身為國內醬油龍頭，率先落實不含防腐劑、純釀造、非基改黃豆等理念， ...

以廣告詞「一家烤肉萬家香」打響名號的萬家香，今年邁入第70個年頭，身為國內醬油龍頭，率先落實不含防腐劑、純釀造、非基改黃豆等理念，更揮軍美國、大陸，成功打進麥當勞、雀巢等國際級大企業供應鏈。

萬家香的故事，要從二次世界大戰說起。當年萬家香創辦人吳文華從南部北上，在日商醬油公司擔任業務，隨著日治時代結束，日本人撤離，1945年，吳文華在日本釀造權威梅田博士指導之下，在台北南京西路開起醬油工廠，以新華醬園的名字開始銷售。

那是一個動盪的時代，經濟混亂、貨幣劇貶，技術、行銷、資金處處是瓶頸，吳文華不到兩年就倒閉兩次，只得賣了祖產，咬牙苦撐。

今年74歲的萬家香第二代、董事長吳仁春從小就在釀造桶旁邊長大，醬油既是生命的部分，也是生活的一環。他回憶，萬家香創業之初，用最原始的行銷方式，靠著業務組成「車隊」，到餐廳挨家挨戶推銷。

圖／經濟日報提供

58年前，萬家香在南海路設立第二家工廠，這個「車隊」也隨著台灣經濟與萬家香的茁壯，從一開始的腳踏車，進化到摩托車，最後在全省都有萬家香的貨車「推廣隊」。

秋節烤肉風氣 他們帶起的

當時吳文華發明「一家烤肉萬家香」這句廣告詞，原始用意是推廣醬油，沒想到台灣受到美國夏天烤肉風氣的影響，竟在中秋節流行起烤肉，萬家香索性順著「美麗的誤會」，賣起烤肉醬。

隨著產能不斷擴大，1973年萬家香在二重埔（現為新北市三重區）建立超過4,000坪的現代化工廠，緊接著在1975年引進最新技術，採用嚴格的品管流程，開始生產不含防腐劑的醬油產品。

圖／經濟日報提供

不料，此舉竟引發商業惡鬥。萬家香產...