新竹市‧公園「黑」乾麵～201307更新 | 台灣美食網

乾麵(小-25元)和曾家乾麵大同小異，都是加入豆瓣甜麵醬、豆芽菜、乾麵三項組合，味道也頗為類似，份量是真的有點小，如果食量大又吃得快的朋友，吃個五六口就 ...

外地朋友如果吃到這味的乾麵可能會有點傻眼！畢竟乾麵裡只有一堆豆芽菜和不是肉燥的醬料，讓人光看就覺得這團麵怎麼黑麻麻，是的，它就叫「公園黑乾麵」是也。

附近原本有三家都是賣乾麵的小吃店，我介紹的這間已經正名為「公園黑乾麵」，它從路口的鐵皮屋搬到透天厝的現址，這三家有一間已經歇業，而歇業那家剛好是駅長最愛吃的一家。

以前外表由鐵皮屋搭建而成，環境真的不算很好，從照片可以比對出來，沒想到我也住在新竹那麼久了，應該也是算新竹人了吧！

現在則是有明亮又寬廣的用餐環境，希望桌子方面可以再擦得更乾淨一點。

店內已有加裝冷氣，吃麵不再擔心大汗小汗直直流，有進步就給讚。

價格方面並不算貴，但由份量來看又不算很多，相較之下似乎又覺得不便宜！哈~我在繞口令嗎？

乾麵(小-25元)和曾家乾麵大同小異，都是加入豆瓣甜麵醬、豆芽菜、乾麵三項組合，味道也頗為類似，份量是真的有點小，如果食量大又吃得快的朋友，吃個五六口就見底了。

麵條煮得剛剛好，軟硬適中又帶咬勁，黑色是甜麵醬與豆瓣醬組合而成，微鹹又帶甜其實不錯吃！豆芽菜佔的比例太多，麵可以多給一點嗎？

骨仔肉湯(30元)湯頭其實熬得頗濃郁，骨仔肉份量較少也偏薄，之前駅長喜歡的那間店，骨仔肉湯喝完還會剩一堆肉，但公園黑乾麵、曾家乾麵都偏少。

骨仔肉口感還蠻軟嫩，看得出來用刀片切薄，在新埔麵店是用手剝肉，所以肉片呈現不規則狀，有大有小吃起來頗為過癮。