試吃－台灣磚窯雞砂鍋魚頭也不賴唷! | 台灣美食網

2012年2月4日—去年試吃過台灣一番鴨，印象很不錯，這回享用的是水牛城的另外一個關係企業​台灣磚窯雞~這回我們吃的是平鎮店，離中壢交流道很近，地點 ...

去年試吃過"台灣一番鴨"，印象很不錯，這回享用的是水牛城的另外一個關係企業"台灣磚窯雞"~這回我們吃的是平鎮店，離中壢交流道很近，地點也很好找~

跟一番鴨一樣，擁有很大的腹地，所以當然也有極大的停車場供使用~

菜單上有很多菜跟"一番鴨"的菜色相同，不僅單點，還可以預約宴席唷~

台灣磚窯雞，上次在一番鴨吃飯時，雞的表現算是普通，不過這一回，這雞總算沒讓人失望，這可要趁熱吃~台灣磚窯雞使用的是放山土雞，以特殊磚造烤爐加上相思木薰烤，獨門中藥配方浸泡入味，窯烤30分鐘上桌~

配料則有泡菜跟雞油，沾料使用的是椒鹽還有泰式甜雞醬~

事不宜遲，就快點把雞支解來大快朵頤吧!

這隻雞有肥阿，從汨汨流下的雞隻研判這雞烤的好阿~

這雞口感不到放山土雞那樣Q彈，反倒是油香汁多大大加分，香料的味道也有入味，皮薄脆，肉香嫩，表現不錯唷~!

砂鍋魚頭，本想說吃了一驚，賣雞的地方也賣魚，超大一顆的魚頭讓人直呼過癮，湯頭鮮美口味也夠重，這一鍋可讓人十分有飽足感，剛好天氣冷，熱湯暖肚!

涼拌山豬皮，這次的味道沒有上次來的好，吃得出沙茶香氣，不過少了一點鹹味~

炒水蓮，這爽脆口感的青菜，在這一桌中口味的菜色中，也算是一股清流吧~XD

香根肥腸，炸過的肥腸跟香菜根香味盡出，互相提鮮，這道好吃~

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