雲林西螺「劉家包子」開業20幾年的低調老店，餡料飽滿流肉汁 ... | 台灣美食網

2020年11月8日—劉家包子可說是雲林虎尾最隱藏版的美食了，網路上完全找不到資料，卻默默營業了20幾年，每天一早都能見到在地人來買包子、饅頭及吃蛋餅， ...

劉家包子可說是雲林虎尾最隱藏版的美食了，網路上完全找不到資料，卻默默營業了20幾年，每天一早都能見到在地人來買包子、饅頭及吃蛋餅，老闆每天凌晨三點多就來磨豆子做豆漿及做包子，下午還會騎著機車到市場叫賣包子唷，肉包可是劉家包子招牌必吃，一咬開會爆漿的肉汁超銷魂，紮實肉包內餡口感不會油膩，醃製過內餡調味的剛剛好，肉包超大顆只賣20元，來到雲林西螺一定要來吃上幾顆肉包配豆漿唷。

▲劉家包子工作坊原本是在振興里製作，後來在西螺市區華南銀行對面開了店，早上中午賣包子，下午老闆娘則賣起了炸雞翅，非常認真辛苦的夫妻倆，每天凌晨三點多就會開工，磨豆子做豆漿，所以來到劉家包子一定也要喝自製的豆漿喔。

▲劉家包子工作坊除了外帶也提供內用區，只要是包子類都是20元，饅頭類都是15元，中秋節前後也會製作蛋黃酥，據說蛋黃酥可都是一推出就秒殺狀態！

▲內用區簡單舒適，不趕時間的話就可以內用唷，老闆娘非常熱情，吃包子時還能與她閒話家常。

▲老闆以前工作就習得製作包子的功力，這一天我們遇到老闆正在包肉包的過程，熟練俐落的將內餡包覆在包子裡，漂亮的摺痕收尾儼然就像是藝術品。

▲劉家包子使用竹籠來蒸包子饅頭，現在真的用竹籠來蒸的真的算是少數了，劉家包子不僅好吃還洋溢著古早味。

▲準備要蒸的黑糖饅頭，每一顆包子饅頭都不假他人之手，現在很多早餐店的饅頭包子都是從工廠叫貨，自己製作真的是耗時費工，但劉家包子老闆堅持一定要自己做！