新北土城-生煎包百吃不厭 | 台灣美食網
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土城區蔡家班水煎包皮薄餡多,成為民眾下午茶的熱門選擇。(吳堂靖攝)位於土城區學府路上的「蔡家班」水煎包是在地老字號美食,經營逾10年,每到出爐時間香味四溢,熱騰騰的水煎包立刻被搶購一空,另提供特製醬油與辣椒包,可隨個人喜好添加,拳頭大的水煎包一顆只要15元,加上老闆相當熱情,成為在地人最愛的水煎包。
隨著消費者喜好轉變,「蔡家班」水煎包也開發不同口味,有韭菜豬肉、高麗菜及鮮肉包口味,所有食材都是老闆當天清晨赴市場採買,選用扎實的豬絞肉、高山高麗菜與青翠韭菜,只為讓消費者吃到最新鮮的美味,而且吃得健康又安心。
老闆笑說,土城學府路上小吃林立,是在地美食的「一級戰區」,要永續經營,東西好吃只是基本要求,跟消費者「交朋友」才是長久經營之道,所以他總是熟記每位老顧客的愛好,無論是水煎包口味,或是醬汁濃淡,不用等老客人開口,就能搭配出客人最愛的組合,「多用一點心,才能成就屹立不搖的美食地位!」
民眾王先生表示,雖然水煎包調漲為15元,但內餡不減反增,還越包越大顆,只要2、3顆就能填飽肚子,另也販售飲料,無論是下午茶或是正餐時刻,蔡家水煎包都是最佳選擇。
地址:新北市土城區學府路1段1號
營業時間:上午7點至10點、下午2點至7點,國定假日公休
售價:每顆15元,買10送1
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