在地人私藏名單!台南永康7家古早味:半熟蛋煎粿、西瓜綿魚 ... | 台灣美食網
2020年4月24日—這家烘爐肉燥飯已飄香在地非常多年,古早好手藝一代傳一代,目前由第四代接手,常常是大灣人早上一定要吃的早餐,有時候營業到中午就售 ...
台南[1]可以說是美食天堂,其中永康區更有許多美味的的小吃[2]。這次《食尚玩家》精選了台南人私藏的7家古早味[3],有每日限量的紹興醉鵝、西瓜綿魚湯,還有飄香40年的糯米腸,快把這篇收起來,下次去台南大嗑一波!
01. 大灣七街無名麵店 在地人才知的隱藏版
這間是只有大灣在地人才知道的隱藏版麵店,是間沒有招牌的無名麵店,即使過了用餐時段客人也是滿滿的,麵條可以選擇細麵或粗麵,餐點種類從乾麵、湯麵到米粉都有,特別推薦招牌乾麵,除了肉燥外還淋上了麻醬,攪拌後濃濃麻醬香氣散出,每根麵條都包覆著滿滿的醬汁;牛肉麵每碗都會有4塊牛肉,湯頭介於紅燒和清燉之間,吃來沒負擔又不油膩,入味的滷菜,像是豬頭皮、鴨珍等都是饕客推薦。
▲這間是只有大灣在地人才知道的隱藏版麵店,點上1碗乾麵和滷菜,就是相當享受的一餐。(圖片來源:痴吃的玩[4])
大灣七街無名麵店 台南市永康區大灣七街77號 06-271-0797 週一至日10:00~19:00/週六、日10:00~15:00 下載APP藏口袋 看店家優惠[5][6]
02. 阿樂第二代香腸大腸黑輪 手工炭香糯米腸
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保安路米糕是臺南市中西區的熱門美食,本店起源於民國50年,創始是由洪炳仁夫婦在台南市西門路與府前路口(地名:下大道)設攤營...
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陳記大灣粿仔是臺南市永康區的熱門美食,由於「粿仔」的製法特殊,口味大眾化,立刻抓住食客的胃口,很快地打出知名度來,口...
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阿龍意麵是臺南市中西區的熱門美食,「阿龍意麵」創始人林玉悌、林吳金玉夫婦四十多年前住在鹽水,與一位製作意麵的福州師傅...
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第三代虱目魚丸是臺南市中西區的熱門美食,自打魚漿自製純正虱目魚丸、蝦丸、肉丸等,搭配魚肚、魚皮及特製粉蒸、燕餃等、脫...
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