台東都蘭【海泱廚房】每天只服務20組客人外國人都愛的美式 ... | 台灣美食網
台東美食2019/08/04.讓網友回味不已的墨魚麵、鬼頭刀和美式漢堡。位於台11線上的都蘭.海泱廚房Cookie'sKitchen,只有愛料理的70歲老闆一個人忙進忙出, ...
讓網友回味不已的台東都蘭美食。 位於台11線上的「都蘭.海泱廚房 Cookies Kitchen」,只有愛料理的70歲老闆一個人忙進忙出,為了讓自己能夠繼續作的開心,老闆規定自己:「每天只服務20席快樂的客人,賣完20份餐就關門!」旅居國外多年累積了好手藝,不管是古巴三明治、巴賽隆納海鮮燉飯、美式漢堡,墨魚麵和鬼頭刀更是許多老客人的大愛。 記得務必事先訂位!不然到現場也吃不到喔!
讓饕客甘願追隨的都蘭.海泱廚房
在柯尼卡忙碌了20年以總經理的職務退休,接著又因為工作與業務在國外多年,因為不喜歡大城市的喧鬧生活,因此選擇退休後獨自回到母親的故鄉台東都蘭定居;喜歡都蘭的好山好水、還有很多外國人,在國外多年的老闆累積了一手好料理,因此在都蘭開了餐廳,不讓自己鬆懈掉。
一開始在因為生意太好,總是一個人忙著店裡所有大小事務的老闆,左手得了板機指、右手則有網球肘,只好關店開刀休養了好幾個月;原本的店面房東另外租人了,於是老闆到了花蓮火車站前繼續開店,但因為老饕們的口耳相傳、讓老闆又開始忙不過來。去年原本都蘭的店址招租,老闆又回到了都蘭,並跟自己訂下規矩:「每天只服務20席快樂的客人,賣完20份餐就關門!」
都蘭.海泱廚房 Cookies Kitchen位於台11線上的路邊,店面並不顯眼,因此大家記得要留意這個深藍色有著鯨魚圖案的招牌!鯨魚的台語發音就叫做「海泱」,已經70歲的老闆期許著自己退而不休、可以每天繼續開心做下去。
店內空間不大,幾乎有一半的空間都是開放式廚房,牆上掛著衝浪板、桌上水杯用花朵妝點著,帶著濃濃都蘭大海風情。 老闆只有一個人得處理餐廳大小所有事情,一天只服務20席客人是老闆給自己的規定!因此請大家務必務必要事先跟老闆預約喔!否則即使已經直接到餐廳現場,也不一定能夠用餐的。
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