【台南。永康 食】劉家莊牛肉爐，人氣爆棚的美味牛肉爐 | 台灣美食網

2019年2月1日—如果是點鍋物的話，入口處有一個放置各種火鍋料的大冰箱，可以來這裡自行拿取想要品嘗的料理，個人非常推薦牛肉丸，可以說是來訪的遊客都會 ...

每次來到高雄總是會跟同事享用美食，而且幾乎每次都是牛肉，這次回到南部也不例外，但這次拜訪的是同事家附近的超人氣牛肉爐，劉家莊牛肉爐。

其實原本應該是週日跟同事前往享用的，但很多的偶發事件和巧合，原本以為不會前往的我最終還是在離開台灣前前往品嘗。

因為是臨時前往，所以我們還稍微在外頭等了一下，但最終還是跟其他人併桌才有辦法提早享用。有著一二層樓且每一層樓座位數都不少的劉家莊平日都這麼多人，實在是難以想像周末或假日會是怎麼樣的盛況。

劉家莊牛肉爐原本是在永康正強黃昏市場內的一間小店鋪，創立於2001年，當初是以賣生鮮牛肉為主，在建立起固定客戶後，夫妻兩人便依著顧客的建議開始研究起牛骨湯頭。

在初有成果之後，便在市場內擺起小桌椅開始接客，最後在2007年正式改名為劉家莊牛肉爐。目前的劉家莊牛肉爐已經是第二代接手，但還是可以看到看起來很年輕的第一代老闆老闆娘在店內招呼客人。

劉家莊牛肉爐的點法主要分做兩種，如果人多的話可以點套餐，依照人數不同可以點不同份量的套餐。而且套餐除了單純鍋物套餐外，還有鍋物燒烤混合的套餐，可以吃到不同的料理。

除了套餐外，絕大多數的饕客都是點牛肉鍋加單點料理，而牛肉鍋又分成招牌牛肉爐、精緻鳳尾爐和香滷牛尾爐三種。單點料理部分除了可以追加肉類外，也有飯類、蔬菜類和熱炒類的選擇，不是只是單純牛肉而已。

如果是點鍋物的話，入口處有一個放置各種火鍋料的大冰箱，可以來這裡自行拿取想要品嘗的料理，個人非常推薦牛肉丸，可以說是來訪的遊客都會品嘗的一道菜。

比起億哥牛肉湯[1]，劉家莊牛肉爐的牛肉肉燥飯可以說是好吃百...