師大牛肉麵推薦!牛老大牛肉麵館 | 台灣美食網
2020年6月7日—牛肉與牛筋的部分,Dustin對牛腱評價更推薦!-.帶著飽滿的紅潤視覺就先成功一半。咬下時肉肉 ...
牛老大牛肉麵館[1] 位於師大商圈,營業時間從中午十一點至晚上十一點,
整整十二小時之久。除了午晚餐用餐人潮多,晚間九點後也有許多打完球、
或是社團結束的學生族群前來用餐,是師大老字號的麵食選擇。
另外老闆堅持採用手工包水餃,並採用市場每日現宰溫體豬
希望呈現最新鮮的食材給顧客。另外也有販售冷凍生水餃,
價格請洽店家。
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如果沒時間到店內享用也可以使用Uber、foodanda外送。
Uberats外送[3]
foodanda外送[4]
▲用餐環境
牛老大牛肉麵館擁有一樓和地下室空間,
晚餐時間後會集中開放一樓。且地下室備有菜梯設備,
對於送餐相對安全。半開放的廚房從門面開始延伸。
在用餐空間看得出歷經歲月,但至少還稱得上舒服
只是桌面如果搭配酒精擦拭,少了油膩感整體會更好。
在外頭還可以看到刀削麵大師(其實就是機械假人
如果有點刀削麵就可以立馬秀上一段。
▲紅茶暢飲
紅茶偏甜喝得出來是使用二砂,糖香很足。
▲沾醬|小菜
牛老大與多數麵店一樣供應酸菜、醬油辣椒等
不同的是取自酸菜梗,風味微酸更飽滿,
是質量不錯的佐麵好綠葉。
-
另外使用了出筷機,衛生觀感更加分。
▲牛老大牛肉麵菜單
▲紅燒半筋半肉肉麵$160
全店的麵食都可自主選擇:拉麵或是刀削麵。...
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