熟客才知道! 二崙巷仔內古早味鳳梨蛋糕 | 台灣美食網
2021年2月19日—烤箱警示聲響,確定蛋糕裡外熟透後後,糕點達人李淑君將蛋糕倒蓋,陣陣的鳳梨香氣充滿整間工作室,這是熟客才知道的鳳梨蛋糕。廣告(請繼續 ...
本身販售雪裡紅的李淑君,因為很喜歡吃美食,加上對做糕點很有興趣,因此利用平時有空的時候,四處上課學習來精進自己的烘焙技術。在經歷好幾次的失敗以後,總算是研發出很有台灣味的古早味鳳梨蛋糕,用料實在又天然,價格也很相當平易近人,就是希望來買的客人,可以吃得健康又安心,並且感受到其中李淑君所下滿滿用心。
烤箱警示聲響,確定蛋糕裡外熟透後後,糕點達人李淑君將蛋糕倒蓋,陣陣的鳳梨香氣充滿整間工作室,這是熟客才知道的鳳梨蛋糕。
▲剛出爐的鳳梨蛋糕美味誘人、香氣四溢/記者 丁沛盈攝
糕點達人李淑君正職工作是和老公販售雪裡紅,但因對烘焙很有興趣,所以李淑君會利用休息的時間上課,在經過好幾次的失敗以後,總算是研發出很有台灣味的古早味鳳梨蛋糕。
▲鳳梨蛋糕橫切面可看到滿滿的鳳梨果粒/記者 丁沛盈攝
看起來很樸實簡單的鳳梨蛋糕,其實製作起來是相當費時,尤其為讓客人可以吃得健康,其中的鳳梨餡醬,更是李淑君用麥芽糖慢慢熬煮鳳梨,需花費將近一天才能完成。
▲鳳梨餡醬是李淑君用麥芽糖慢慢熬煮鳳梨,需花費將近一天才能完成/記者 丁沛盈攝用料實在又天然,價格也很相當平易近人,就是希望來買的客人,可以吃得健康又安心,並且感受到其中李淑君所下滿滿用心。
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