【台中清水】白頭蔡肉圓‧蹲著吃的樂趣!(板凳肉圓) | 台灣美食網
2014年4月1日—台中清水有間傳承四代之久特殊的肉圓,沒有店面,更沒有裝璜,簡單的說只是一間車庫內擺著幾張板凳,就這樣賣起肉圓來;於是我們來到台中 ...
台中清水[1]有間傳承四代之久特殊的肉圓,沒有店面,更沒有裝璜,簡單的說只是一間車庫內擺著幾張板凳,就這樣賣起肉圓來;於是我們來到台中清水的中山路,原本在擔心會不會找不到這間傳說中的肉圓店,結果是我們多想了,目標其實很明顯,當看到有一群人坐在板凳上低頭猛吃,另一群人則是圍著熱鍋旁的阿伯,那就是傳說中的「白頭蔡肉圓」,也有人稱為「板凳肉圓」!
▲內用的客人直接先找好板凳坐下再跟阿伯點餐即可,阿伯會依序叫客人前往領取肉圓;外帶的客人則是跟收錢的阿伯點餐,稍待一會即可拿到熱騰騰的現炸肉圓。
▲白頭蔡肉圓一開始營業就陸續有人排隊外帶,且外帶的量還不少唷!
▲台中清水有間傳承四代之久特殊的肉圓,沒有店面,更沒有裝璜,簡單的說只是一間車庫內擺著幾張板凳,就這樣賣起肉圓來。
▲現場有三個阿伯還有一個阿姨,一個處理肉圓,一個負責炸肉圓,一個則是負責整理碗筷跟收錢,阿姨則是負責包醬,包好的醬會空拋給收錢的阿伯,分工很細但也算流暢。
▲炸肉圓的油鍋十分迷你,炸肉圓的阿伯坐在板凳上高度剛剛好,微微駝背的阿伯是第四代傳人,仔細的將每個肉圓放進油鍋內油炸,肉圓在油鍋內翻滾,待數分鐘後即撈起肉圓放至一邊鐵網上濾油。
▲餐具與醬料十分簡單,餐具只有一款叉子,配料則是蔥花,醬料則是醬油與辣醬,不夠的也可自行取用。
▲白頭蔡肉圓的招牌小小的,就貼在牆壁上,營業時間從下午一點半開始,賣完為止,無固定休假日,十分隨興。
▲我們點了兩份肉圓(肉圓每顆30元),一份原味一份辣...
[台中清水]白頭蔡肉圓 | 台灣美食網
[食記] 台中清水白頭菜肉圓(板凳肉圓) 肉圓蹲著吃 | 台灣美食網
【台中清水】白頭蔡肉圓‧蹲著吃的樂趣!(板凳肉圓) | 台灣美食網
【台中清水】白頭蔡肉圓~清水在地特色小吃,坐在板凳上吃的 ... | 台灣美食網
台中清水 清水肉圓國 | 台灣美食網
台中清水 清水肉圓國 | 台灣美食網
台中清水 阿文肉圓 | 台灣美食網
台中清水 餛飩祖師海鋒肉圓 | 台灣美食網
台中清水「蹲著吃肉圓」 簡單配料有濃濃人情味 | 台灣美食網
清水白頭菜肉圓。傳奇台中板凳肉圓 | 台灣美食網
嘉義縣布袋鎮【黑皮創意海鮮料理館】店家資訊營業時間
黑皮創意海鮮料理館是嘉義縣布袋鎮的熱門美食,黑皮海鮮餐廳的笫三代負責人游志豪是嘉義大學食品系畢業,「黑皮」是happy的音...
彰化縣花壇鄉【公雞餐廳】店家資訊營業時間
公雞餐廳是彰化縣花壇鄉的熱門美食,<p>請參考公雞餐廳Facebook粉絲專頁資訊</p>詳細資料店家地址:503彰化縣花壇...
彰化縣鹿港鎮【朝和餅舖】店家資訊營業時間
朝和餅舖是彰化縣鹿港鎮的熱門美食,由梁朝選先生領軍三代經營的朝和餅舖,走過八十多個年頭,現由第三代梁陽昌三兄弟一起經...
彰化縣鹿港鎮【龍山魷魚肉羹】店家資訊營業時間
龍山魷魚肉羹是彰化縣鹿港鎮的熱門美食,龍山魷魚肉羹好吃的秘訣,在於精心挑選厚肥的阿根廷魷魚,口感特別誘人。詳細資料店...
彰化縣鹿港鎮【老龍師肉包】店家資訊營業時間
老龍師肉包是彰化縣鹿港鎮的熱門美食,老龍師肉包是鹿港知名肉包店,用精選的大腿肉、香菇、蔥及多種獨家配方研製而成。詳細...
彰化縣鹿港鎮【木生小吃部】店家資訊營業時間
木生小吃部是彰化縣鹿港鎮的熱門美食,木生小吃部是在地人相當推薦的飲食小店,招牌滷肉飯是最令人難忘的小吃。詳細資料店家...
彰化縣溪州鄉【阿每溪州土羊肉】店家資訊營業時間
阿每溪州土羊肉是彰化縣溪州鄉的熱門美食,位於溪州鄉的阿每溪州土羊肉,營業項目包括火鍋、羊肉批發零售、提供宅配。詳細資...
彰化縣大村鄉【禾風館】店家資訊營業時間
禾風館是彰化縣大村鄉的熱門美食,位於大村鄉的禾風館,其餐點美味可口、飄香千里,強力推薦特製辣鴨血、水餃牛麵。詳細資料...
臺南市中西區【真正紅燒土魠】店家資訊營業時間
真正紅燒土魠是臺南市中西區的熱門美食,在台南頗常見的特色小吃-魚土魠魚羹,他的魚塊應該可說是台式的炸魚排。既然是以「炸...
彰化縣鹿港鎮【蔬活法式餐廳】店家資訊營業時間
蔬活法式餐廳是彰化縣鹿港鎮的熱門美食,蔬活供應新鮮之蔬果料理,不論是擺盤或口感,都極為細緻,展現蔬食料理變化高雅的一...
彰化縣埔鹽鄉【永樂社區發展協會】店家資訊營業時間
永樂社區發展協會是彰化縣埔鹽鄉的熱門美食,永樂社區發展協會位於埔鹽鄉,是個關懷訪視、電話問安、餐飲服務、健康促進的協...
彰化縣鹿港鎮【鹿港肉皮王】店家資訊營業時間
鹿港肉皮王是彰化縣鹿港鎮的熱門美食,鹿港老街上有一家寫著「專業肉皮-鹿港肉皮王」的街屋,這家在鹿港當地已是三代祖傳的家...
彰化縣鹿港鎮【鹿港施米糕】店家資訊營業時間
鹿港施米糕是彰化縣鹿港鎮的熱門美食,鹿港施米糕特殊味道是其他地方沒有的,米糕、滷肉飯、四神湯、懷念的好滋味。詳細資料...
彰化縣二林鎮【市場口爌肉飯】店家資訊營業時間
市場口爌肉飯是彰化縣二林鎮的熱門美食,市場口爌肉飯位於二林鎮,40年的精湛好手藝,其爌肉入口即化,不油不膩不乾不柴,在...
彰化縣永靖鄉【克昌珍食品行】店家資訊營業時間
克昌珍食品行是彰化縣永靖鄉的熱門美食,創於民國50年,劉老闆於16歲時開始學習製作花生糖,遵循古法的傳統技術、求新求變的...