澎湖宵夜首選!立即收藏,不怕饑餓夜晚沒有美食滋潤 ... | 台灣美食網
2019年9月2日—因為澎湖少有好好坐下來吃宵夜的地方,鹹水號老闆便將馬公市一間老宅...的除了是永和豆漿店的懷舊滋味,也是一種深夜食堂般的愜意與自在。
因為澎湖少有好好坐下來吃宵夜的地方,鹹水號老闆便將馬公市一間老宅幻化成一處懷舊的宵夜餐館,古色古香的氛圍帶來座無虛席的人潮,讓看似簡單的民宅也充滿當地真摯的人情溫暖。而懂吃的老闆也與我們分享澎湖在地小酌的美式餐廳「漁市場 Fishemarket」,享受不一樣的微醺風情。
澎湖宵夜場代表╳鹹水號要說鹹水號就是澎湖的宵夜場代表一點也不為過。過往在澎湖吃宵夜不像台北有永和豆漿店或居酒屋等多元化的選擇,通常都以路邊攤的串烤解決,沒有一處可以讓人好好坐下吃飯的地方,讓鹹水號的老闆萌生在澎湖開永和豆漿升級版餐廳的想法。
鹹水號的取名由來,源自於澎湖種種的在地風情,因為澎湖四面擁有鹹鹹的海水,天氣也總是吹著鹹鹹的風,老闆便呼應這樣的氣息,將店名取作鹹水號,希望讓來到這裡的人們,都能感受到澎湖的生活與人文風土。
不一樣的宵夜位於三多路上的鹹水號,是由一間35年的老宅改建的餐廳,為了讓店內環境呈現清新復古的風格,老闆與同伴盡量不破壞老房結構為原則,並從回收場蒐集許多老件與家具來裝飾,甚至像店中的復古黑膠盤,都是店主阿嬤以前遺留下來的,用台式古早味的配件妝點空間,讓大家來到這裡都能憶起兒時的懷舊滋味。
餐點設計上,鹹水號將永和豆漿的菜色推向精緻化規格,從豆漿店最常吃到的蛋餅,就採用手擀自製的餅皮,並搭配...
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