龍眼花茶含蜜香有功夫以舌試嚐花再日曬糖炒 | 台灣美食網
我們都知道8、9月是龍眼盛產的季節,但你可能不知道,龍眼的花期是在3~5月,在這乍暖還寒的季節,若能品嚐一杯香氣如蜜的龍眼花茶,欣賞一片如同「四月雪」的龍眼花景,可說是再浪漫、愜意不過的事了!
「龍眼樹就像上天賜給土地的禮物,從花、果實、樹枝到其樹根,都各有用途,」台南東山仙湖農場代表吳侃薔說。除了一般人熟知的龍眼果實外,龍眼花也可以用來泡茶、做成茶包,樹枝、樹幹則可以用來當柴火燒或建造房子,其盤根錯節的樹幹還能幫助水土保持,保護土地的永續利用,是相當珍貴的大自然禮物。
採花要抓準時間 露水蒸發後、蜜蜂採蜜前
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