【台南美食】新化傳統肉粿批發，中午才營業是因為太多人叫貨 ... | 台灣美食網

2019年1月10日—在台南要說到肉粿就不能不提到新化這一間阿鳳肉粿，這間可是很少見...下鍋後的肉粿更是香氣逼人，其實每間店的肉粿做法或許都大同小異，但 ...

在台南要說到肉粿就不能不提到新化這一間阿鳳肉粿，這間可是很少見中午才營業的肉粿店，在地的朋友笑說~這間店的老闆娘都是故意中午才開，因為早上都要送貨啦！因為這間店不只賣肉粿，更是許多間肉粿店的批發商喔！話雖如此~這間店可是許多新化人的必吃美食喔！

老實說，新化熱血已經跑了不下數十趟，這裡的美食也是如數家珍，例如：金花點心攤[2]、新化煎粿攤[3]和新化雞蛋糕[4]都是來這裡必吃的美食！而阿鳳肉粿更是當地人很愛的店，店面就開在新化太子宮旁，之前的葉麥克雞塊[5]舊址旁邊。

阿鳳肉粿是中午11點半左右才開始營業，跟許多新化美食都賣早上有很大的不同，但我覺得這樣也好，讓沒辦法早起衝新化的朋友，也可以吃到這很在地的美味。

最喜歡看到肉粿圓滾滾的模樣，還沒下鍋煎最可愛了XD

下鍋後的肉粿更是香氣逼人，其實每間店的肉粿做法或許都大同小異，但吃起來的口感真的有差啊~

吃肉粿一定要加蛋啊！不為了什麼~因為我只覺得這樣的口味最好吃，阿鳳肉粿的皮口感吃起來比較厚實，咀嚼起來也是相當有Q度，肉汁也有別於其他店，少了股虱目魚的氣息，我覺得這樣來吃也很不錯吃，各有其強項~對於怕魚味的朋友，這間店真的是很適合你們吃喔~

而且肉粿裡面的肉口感也頗細緻，搭配上蒜頭和香菜，最後在淋上特製辣醬，更是一絕！

因為太熱我們幾個人只點了一碗油條湯來搭配，清香的氣息，簡單就是種美味。