澎湖冰花進入產季每公斤500元@ 澎湖日報 | 台灣美食網
【記者莊惠惠報導】離島澎湖目前正值冰花盛產期,原本一公斤要價上萬元的頂級蔬菜非洲冰花,由於技術成功轉移農民,加上澎湖得天獨厚的海島氣候環境,不但冰花 ...
【記者莊惠惠報導】離島澎湖目前正值冰花盛產期,原本一公斤要價上萬元的頂級蔬菜非洲冰花,由於技術成功轉移農民,加上澎湖得天獨厚的海島氣候環境,不但冰花成長品質良好,想吃冰花不用口袋深,一公斤500元就吃的到,不再是有錢人家才吃得起的高價蔬菜。
在非洲植物非洲冰花,因為葉面上生長珍貴鹽晶顆粒而得名,所以又名「鑽石花」;非洲冰花是高級食材可直接生吃或製作涼拌前菜,口感很像帶著鹹味的蓮霧,近年來引進台灣。
非洲冰花幾年前在台灣溫室種植,一公斤要價12000元,天價的冰花一時受到矚目,澎科大育苗成功後,澎湖縣政府大力推廣農民種植,由於澎湖天候和空氣中的鹽分,非常適合冰花的生長,只要育苗成功再轉植農地,就能等著採收,加上冰花本身沒什麼蟲害,很容易照顧。
由於冰花生長期在每年12月至翌年4月,一株冰花可多次收成,大約可收成到3公斤,且冰花價格好,以1公斤500元計算,利潤相當高。
市面上市售150克65元,民眾要吃可要把握,盛產季,專業冰花農場零污染土地,澎湖所種植的冰花。
相對過去一公斤動輒萬元以上的天價,澎湖栽種技術與得天獨厚的地理環境,讓冰花品質、產量都維持的相當的水準,價格更加是親民平穩,不僅為農民帶來可觀的收入,帶動澎湖經濟農業,也讓冰花成為台灣另一項平民美食。
△澎湖冰花進入盛產季,位於西衛專業冰花農場零污染土地。(莊惠惠攝)
△今年冰花,生長良好。(莊惠惠攝)
△有結冰的冰花。(莊惠惠攝)
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