水晶饼 | 台灣美食網
水晶饼是陕西省渭南市下邽镇的地方名点。相传是宋代当地民众赞美寇准而制作的糕点。通过制皮、制馅、制酥、包酥、成型的烹饪步骤完成。水晶饼金面银帮, ...
播报 编辑 锁定 讨论 上传视频 特型编辑[1][2][3][4][5][6] 水晶饼是陕西省渭南市[7]下邽镇[8]的地方名点。相传是宋代当地民众赞美寇准[9]而制作的糕点[10]。通过制皮、制馅、制酥、包酥、成型的烹饪步骤完成。 水晶饼金面银帮,起皮[11]掉酥,口感油多而不腻,糖重而渗甜,具有浓郁的玫瑰[12]芳香。新中国成立后,水晶饼多次被国家商业部、陕西省商业厅授予优质产品称号。 中文名 水晶饼 外文名 rock crystal 别 名 点心 主要原料 淀粉[13],白糖,冰糖,猪板油,青红丝,其他辅助配料 是否含防腐剂 否 主要营养成分 蛋白质,脂肪,各种微量元素,膳食纤维 主要食用功效 小吃,补充热量 适宜人群 各种人群,老幼皆宜 副作用 无 储藏方法 常温储存 起 源 陕西省渭南市临渭区下吉镇 [1] [14][15] ...金門美食 | 台灣美食網
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