潮州牛肉福 | 台灣美食網

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公司簡介

創立於1950年的老字號「牛肉福」，由第一代老闆葉得福所創，當年他從海外返台，想要創業賣東西，聽聞屏東有人賣牛肉，煮法與他在海南島當軍伕時吃到的一模一樣，於是他學了下來，最初在菜市場擺路邊攤，還得到鳳山購買溫體牛肉，每天凌晨2、3點就騎著腳踏車出門拿貨，創業維艱，展現庄腳人的韌性。

後來牛肉攤慢慢打響名號，進一步開設店面，長子葉英和接手之後，以父親之名，申請註冊店名「牛肉福」；每天清晨，店面1樓總見許多熟客點上原味牛肉湯、配一碗白飯，鮮嫩細緻的肉質、帶著九層塔清香的湯汁，就是一頓充滿家鄉味的早餐，2樓的火鍋部則提供豐富多元的食材，中餐、晚餐與宵夜同樣令饕客口齒留香。這家位於金陵街的牛肉福創始店，以牛雜湯、清燉牛肉、蔥爆牛肉等熱炒最受歡迎，有多少牛肉就用多少湯汁，真材實料，是味道濃郁的祕訣，也是第二代老闆對品質的不變堅持。

營業性質營業性質：服務業產業類別：中式料理主要商品服務：

中式料理

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屏東 | 台灣美食網

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