古家海鮮餐廳(高雄)現代風格台菜館!超銷魂頂級黃油處女蟳 | 台灣美食網

2020年7月14日—古家海鮮餐廳是已經開23年的台菜品牌，傳承二代推出更多創意料理，目前搬至左營德威街上，隱身小街道的餐廳有了全新風格，湖水綠加上白色 ...

古家海鮮餐廳 是已經開23年的台菜品牌，傳承二代推出更多創意料理，目前搬至左營德威街上，隱身小街道的餐廳有了全新風格，湖水綠加上白色的空間設計帶給人舒適輕鬆感，在充滿文青現代感的氛圍裡享用台菜海鮮別有一番風味。主廚堅持依產地時節嚴選食材，提供季節性的海鮮料理，會不定期推出當日限定、熟客限定的隱藏版菜式，即使常常來用餐也能品嚐到不同美味餐點；私心推薦必點細嫩鮮甜的頂級黃油處女蟳，加上綿密的蟹膏享用超銷魂～還有馬糞海膽滑蛋、現撈活大海蝦、馬祖活淡菜、蠔汁油泡紅條魚、嫩煎鮑魚佐麵線都值得一試！虎麗覺得古家海鮮的料理很夠味，非常適合喜歡小酌的吃貨們聚餐，可以請店家推薦適合的酒品，像是經典的紅白酒、自家釀的胭脂梅酒或SUNTORY PREMIUM生啤酒，都是配餐的好選擇。(未成年請勿飲酒／建議預約訂位／有提供多人套餐桌菜料理／季節性食材請依店家當日供應為主／德威街上有汽車收費停車場)[1]

▲古家海鮮餐廳不放海鮮櫥，讓空間感受更舒服，但還是保留了海鮮活缸，會有季節性的新鮮海味供顧客挑選，也能吃到日本或其他進口海鮮。

▲烏魚子海鮮野菜沙拉 380元

夏天用餐來一道沙拉最清爽開胃！烏魚子海鮮野菜沙拉滿滿一大盤，將生菜淋上特製醬汁，吃起來微鹹辣，搭配烏魚子的綿密口感及香氣很對味，還能吃到鮮蝦、中卷等鮮美海味。

▲馬糞海膽滑蛋 380元

蛋控推薦必點馬糞海膽滑蛋，金黃滑嫩的雞蛋清香順口，包覆著滿滿的海膽及蔥花，幾乎入口即化帶來濃郁鮮甜感！