【彰化 食記】伸港曾媽媽蛋餅。全台最juicy的蛋餅~ | 台灣美食網

2016年4月13日—...愛傳統老味道，每次騎單車往高美濕地還是麗水漁港的方向，必吃彰化伸港的早餐蛋餅！位於伸港鄉新港國小側門對面店門口沒有什麼醒目的.

近年西式早午餐越來越盛行，

蔓蒂雖愛嘗鮮，但更愛傳統老味道，

每次騎單車往高美濕地還是麗水漁港的方向，

必吃彰化伸港的早餐蛋餅！

位於伸港鄉新港國小側門對面

店門口沒有什麼醒目的招牌，

看似平凡無奇且是在地人才知道的早餐店，

蔓蒂也不知道正確店名，

只知道當地人好像都說「曾媽媽蛋餅」

每每到訪，總是有滿滿滿的人潮，

老闆娘煎蛋餅的手從沒停過，

菜單和一般早餐店差不多，

但蔓蒂每次來都必吃蛋餅+豆花

【原味蛋餅】$20/份

有別於一般連鎖早餐店的蛋餅皮，

曾媽媽的蛋餅皮是傳統軟嫩餅皮，

吃起來口感非常滑嫩順口，

用juicy來形容都不為過，

但亦非完全麵皮類，似乎是有加米漿調製，

道地的吃法一定要加上醬料，

蔓蒂光坐在那吃蛋餅，

眼前不曉得上演這畫面幾次了

每分鐘都有人拿著一袋袋蛋餅，

毫不手軟的擠上醬料後才心滿意足的離開，

還有人一次外帶5包、10包走的，

我看老闆娘手沒停過一直煎一直煎， ...