台灣也喝得到「世界級」咖啡!全台8間世界冠軍掌門的咖啡館 ... | 台灣美食網
2016年9月1日—台灣雖然不是咖啡的發源地,卻孕育出許多打敗歐美好手的「世界級」咖啡職人!他們隱身在巷弄、社區間的小小咖啡館,不論是烘豆、拉花、沖 ...
台灣雖然不是咖啡的發源地,卻孕育出許多打敗歐美好手的「世界級」咖啡職人!他們隱身在巷弄、社區間的小小咖啡館,不論是烘豆、拉花、沖煮、杯測等都是世界級的技術。喝膩連鎖咖啡店了嗎?來找找這些臥虎藏龍的咖啡職人在哪裡吧!
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1. Simple Kaffa 興波咖啡(台北)[2]隱藏在台北東區巷弄中,在 Hotel V 地下一樓的這間 Simple Kaffa 絕對是你要品嚐世界級咖啡的首選,因為這間店的掌門人—吳則霖,正是素有咖啡奧運之稱的世界杯咖啡大師比賽(WBC,World Barista Championship)今年最新出爐的的冠軍得主,也為台灣摘下有史以來最好的成績。吳則霖是工科背景,一路從中央電機、台大電子所畢業,當上工程師。但為了圓一直以來都嚮往的咖啡夢,辭職開啟了滿身咖啡香的人生!
一踏進店裡,除了咖啡豆子的香氣之外,還有許多咖啡比賽的獎盃,可以看出店主泡咖啡的技術深厚、獲獎無數,桌椅與裝潢充滿歐式浪漫的風格。其中,推薦咖啡是愛爾蘭咖啡、「巴拿馬翡翠藝妓」(La Esmeralda Geisha Panama )單品咖啡。
店家資訊 地址:台北市大安區敦化南路一段 177 巷 48 號 B1(hotel V 內) 營業時間: 週日- 週四 12:30 - 21:30,週五 - 週六 12:30 - 22:00 電話: 02-8771-1127
2. Milkglider Latteartist Unity(台北)[3]這間咖啡店乍看時尚素雅,仔細一瞧又帶點頑皮,這是幾個大男孩一起創辦的咖啡廳,他們除了會泡咖啡外,各個都是獲獎無數的拉花高手,其中一位咖啡師是只有 19 歲的林子軒,在今年四月東京所舉辦的世界拉花...
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