耀集食品(日式火鍋料) | 台灣美食網
像是隱身在基隆大武崙工業區,全台第3大的火鍋料工廠,訂單就狂飆2倍,光是人氣最夯的爆漿魚丸,一天產量就高達2噸,員工更是得天天加班趕工,大賺加班費 ...
公司簡介Company Profile耀集食品工廠股份有限公司依據公司法於1993年創立,主要經營冷凍魚漿煉製品之加工製造及買賣等業務。
本公司創始人 許輝忠先生當初設立主因是希望國人能吃到美味的日式火鍋料,在團圓圍爐的時候有溫馨的感覺,因此引進日本的先進設備及技術來開始生產,今後本公司將稟持著這個精神,採用進口魚漿及原料,在品質及技術求進步,生產好吃的火鍋料提供給消費者。
耀集食品工廠沿革Factory History1993年8月創立-創始人 許輝忠先生,當時資本額500萬
1994年研發-北海翅、北海貝、雪中紅,當時產品暢銷在業界還算小有名氣
1997年自購廠房遷入現址~基隆市大武崙工業區武訓街8號
1998年創始人不幸病故,經營權由合夥人管理
1999年3月股東經營理念不合,股東拆夥重新整頓
2000年本公司陷入最低潮,業績最差
2001年從新出發,用心研發產品,遠赴日本取經學會日本的生產技術
2003年公司不惜鉅資購買先進的設備
如德國製大型打漿機、真空定量充填機以及日本急速冷凍機、金屬檢測機,還有自動化生產線來控制每一個生產環節,力求完善品質
2005年本公司配合政府推動下建立完善之HACCP制度,不但成立實驗室、檢驗室,對於每樣產品都嚴格檢驗生菌數、大腸桿菌、大腸桿菌群等...目前廠內所有製程皆己符合HACCP認證流程
2006年本公司所研發的紫芋卷、北歐泡芙及金包銀,皆獲得經濟部第十八屆中華民國優良食品評鑑優良獎 ,其中飛魚卷更榮獲優良食品評鑑金牌獎
2007年為了產品多樣化及競爭優勢,再新增魚餃生產線
2008年開始以品牌為導向 ( 海之鮇系列 )
2010年4月成立海之鮇火鍋文化館
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