東港飄香近一甲子「干貝魚翅丸」慶祥食品逢年過節賣到缺貨 ... | 台灣美食網
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東港「慶祥食品」老闆徐式龍自行研發的干貝魚翅丸堪稱是熱銷商品。(謝佳潾攝)東港「慶祥食品」是在地知名老字號,出品的各式海鮮類伴手禮都超搶手,當中由老闆徐式龍自行研發的干貝魚翅丸堪稱是熱銷商品,先前「慶祥海鮮會館」開幕時,這道魚翅丸湯幾乎是饕客的必點美食,而在逢年過節時更是賣到缺貨,近一甲子的美味令人想到就垂涎三尺。
現年70歲的徐式龍指出,干貝魚翅丸是他年輕時研發的商品,他花數個月時間才研發出這軟Q有嚼勁又真材實料的魚翅丸,這1顆成本高達30多塊的魚翅丸是他純手工「捏」出來的,內有魚翅、干貝、蝦子、花枝、香菇等,每種食材都經過精心挑選。
徐式龍說,魚翅丸在慶祥熱賣近一甲子,熱賣度從未消退過,且先前店裡從賣伴手禮到開餐廳「慶祥海鮮會館」時,這道干貝魚翅丸湯幾乎是每位饕客必點的美食,大家在吃完後都會追問魚翅丸要去哪裡買,意外地又增加它的買氣。
他說,雖然後來餐廳因故結束營業,但魚翅丸的買氣及詢問度依舊極高,饕客一聽到「還有在賣真空包裝魚翅丸」都相當興奮,不僅搶著買還會問如何料理最好吃。他笑著說,簡單地煮成湯、放些芹菜,不需要太多佐料就很好吃了,因為這樣才能吃出它的原味。
地址:屏東縣東港鎮延平路231號
電話:08-8352783
營業時間:周一至周日7:00-20:00
價錢:1包12顆(600公克)500元
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