嘉義北港小吃之旅-- | 台灣美食網
2021年6月28日—《北港》嘉義北港小吃之旅---朝天宮前的阿美仔麻粩...正好這天有小型的進香團到北港,讓隊伍先過、也順便躲...更多smin0714的中部推薦文章.
原本吃完鴨肉飯後要直接吃脆圓冰, 但Jason怕我們捱不住, 所以提議先到朝天宮逛逛。 雨勢雖不算太大, 但撐著雨傘走卻也是只能保得住上半身, 正好這天有小型的進香團到北港, 讓隊伍先過、也順便躲躲雨, 於是我們在朝天宮前的7-11稍做休息。可愛的彩繪石頭↑ 朝天宮前的路雖然不長也不寬, 但是因為沒來過,因此許多東西都讓我覺得有趣, 就像是這顆石頭, 不知道是誰畫的,就這樣隨意的擺置在騎樓下, 附近也沒看到別的作品, 從配色看來第一個讓我聯想到的是小熊維尼, 可是再加上石頭的形狀的話,又覺得有點像小蜜蜂。
還有在7-11斜對面的診所樓上, 有著精心設計、佈置的空中花園。
來張沒有煙霧瀰漫的, 看的會比較清楚, 看起來很熱鬧吧,不知道牆面上的植物是真是假, 想必主人花了不少心血才完成的吧!
阿美仔麻粩↑ 這時候Jason告訴我在7-11的2點鐘方向, 有家很好吃的麻粩。
這是特地為愛買名產又愛跟大家分享的凱蒂安排的行程。
可以看到店內現做麻粩的過程, 粩的主要原料是讓人料想不到的芋頭, 製作方式將芋頭去皮切片、煮熟後再曬乾, 最後經過油炸的過程使其產生膨脹, 炸過後的體積會比原本的大上十來倍, 吃起來的口感香鬆、入口即化。 裹上麥芽之後可沾黏各種不同的食材, 像是芝麻,就可稱為麻粩; 傳統常見的米香,則叫做米粩。
商品前擺了滿滿一盤讓客人試吃的麻粩, 阿美仔麻粩有多種口味可任君選擇, 最大特色就是外層裹上的食材都是有顆粒的, 像是土豆粩,一般我們常吃的都是用花生粉居多, 但若是吃阿美的則都會帶有顆粒, 因此滋味特別香,口感也因外酥內軟而很有層次。
印象中的價格是$80/斤, 可以混合自己喜歡的口味, ...
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