【食記】里港趙壽宏豬腳(左營店) | 台灣美食網
文富豬腳;里港豬腳;趙壽宏;文富餛飩;趙壽山;里港餛飩;里港.這篇食記經驗應該是上個月了,我們偶然經過此地看到了招牌,沒想到在高雄市區還能看到來自屏東 ...
這篇食記經驗應該是上個月了,我們偶然經過此地看到了招牌,沒想到在高雄市區還能看到來自屏東里港的豬腳店,當下老公就想進去吃看看。走進裡面內用區不大,只能容下幾張桌椅,還是選擇走廊上的位子較舒服。老公說之前這附近也有開過一家
趙壽宏,採像三皇三家那樣的點餐方式,只是後來就無疾而終了。
Menu上果然是用餛飩跟豬腳當招牌菜,老公說里港餛飩與豬腳有名是由第一代的趙文富跟福州師傅學的,當地人都稱文富餛飩或文富豬腳,現在在里港的
趙壽山以及高雄的 趙壽宏都已經是第三代囉。兩個人經營的方式不太一樣, 趙壽山是做遊覽車生意居多, 趙壽宏則是偏愛餐廳模式的經營方式。
菜單裡除了豬腳、麵類、湯類、小菜之外,還有套餐及火鍋類的可選擇,算一算二人吃套餐也沒有比較划算,最後還是決定單點。
乾意麵45元,意麵看起來像極了鹽水意麵,麵條薄薄地,只加上肉燥調味。但你不得不佩服店家的肉燥,味道調的很棒,這種等級的肉燥淋在麵或米粉、白飯上都會有不錯的評價。
乾粄條45元,沒想到粄條的價格還比意麵貴,粄條吃起來很Q,味道跟美濃有能粄條[1]不太一樣,肉燥裡有油蔥味的加持顯得特別香,雖然份量沒有想像中的多,但整體的評價還不算太壞。他們家的粄條可是每次去里港必點的產品呢,只是這家跟里港的比起來口味稍差了一些。
麻辣豬腳100元,里港豬腳是水煮白豬腳,這道之所以好吃是因為只用清水慢燉,所以豬腳不油膩,食用前沾蒜頭醬油吃,和萬巒豬腳用滷的作法是不相同。至於點麻辣口味則是想嘗試新口味,所以才點了它。誰知淋在豬腳上的麻辣醬汁超辣的,不得不趕快將多餘醬汁撇乾淨,豬腳的皮吃起來很Q,雖然整盤豬腳肉很少,但可以吃出肉質很嫩,麻辣醬很特別,吃在嘴裡又麻又辣的,建議還是...
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