Latte Art:咖啡拉花課程 | 台灣美食網
以體驗的方式快速將你帶入咖啡拉花的世界,將理論與實作並繼。...課程內容包含濃縮製作、牛奶發泡、融合等,讓你嘗試做出圓形或愛心。...2020年9月13日.
防疫公告 授課空間每日會進行清潔、酒精消毒 學員報到時皆需量體溫,確認是否有發燒 入場前進行須配合實聯制登記 提供酒精讓每位學員擦拭手消毒 師生全程須配戴口罩 疫情期間不提供內用,如學生有需要可提供外帶杯將拿鐵帶走 拿鐵藝術|拉花課程拉花的英文是 Latte Art,顧名思義就是拿鐵的藝術!利用牛奶以及奶泡在咖啡上做畫,首先打出一杯好的奶泡是基本條件,再來如何運用技巧拉出一杯杯精巧的拉花圖案,就是考驗吧台手們的功力了!
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「老爸咖啡」為新手們開設拉花課程,以體驗的方式,帶領各位快速進入咖啡拉花的世界!將理論與實作並繼,希望拉花不只是單純的熟能生巧,而是讓大家都能夠了解拉花成型的原理、有系統的學習拉花,扎實地打下基礎。
課程內容 半自動咖啡機的操作 咖啡萃取的知識 義式濃縮與拉花的交互影響關係 輕鬆打發奶泡技巧 咖啡牛奶融合的技巧 拉花基礎圖形快速上手 LAGS 咖啡拉花認證系統義大利咖啡大師 Luigi Lupi 鑑於全球各地雖然盛行咖啡拉花,卻無一個完整的系統為咖啡拉花分級並頒發證照,為向世界各地推廣拉花文化與技巧,於 2015 年創立了 Latte Art Grading System(咖啡拉花認證系統),亦於同年由老爸咖啡引進台灣。Lupi 期望能定期舉辦全球性的拉花比賽,使拉花文化的種子遍地開花。
體驗影片關於|老爸咖啡
成立於 1988 年,至今已有三十年的歷史,在早期台灣還不流行義式咖啡時,就已經將義大利的咖啡機與咖啡豆帶入台灣,致力於推廣義式咖啡。並於 2015 年引進 LAGS 認證系...
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