【食記】高雄。Cavalier生日宴 | 台灣美食網

2021年2月22日—就這樣一下子打亂我們原本的計畫，而在情急之下，大哥腦海中忽然閃過之前到「​誠壽司」用餐時，年輕的阿誠師傅推薦過的「按東港海鮮」， ...

六點多鐘我們一行12人便出現在位於復興路上的「按東港海鮮」。一進入餐廳一樓還空蕩蕩的沒有半個客人，我們被安排在二樓的用餐區也只有一桌客人正在用餐，看到這樣的場景還真讓我們一夥人稍稍捏了把冷汗，會不會又是一次誤踩地雷呀！還好，過沒多久整間店就已經擠滿了客人，原來這種台式海產店是越夜越美麗，我們剛剛是因為早到了才會有所誤會呀！這次點菜的任務交由大哥全權負責，只見大哥熟稔地跟著同是東港人的老闆聊著天看著魚櫃的各式鮮魚，沒一會兒功夫就已經點好菜，要我們準備入座，好菜即將上桌了。

第一道送上的是「綜合生魚片」，大哥表示因為看了魚櫃上的魚沒有十分特別，所以還交代只做個小份的讓大夥先試試味道。這道綜合生魚片共有四種魚，分別是：紅魽、鮭魚、海驪和鮪魚。魚類的品質都還算新鮮，味道也很鮮甜，入口的感覺也十分爽口，只是魚的種類還不夠特殊有變化。

第二道登場的是「蘆蝦」，以往我們在日本料理店都是生吃蘆蝦，這次改吃蒸煮的熟食口味算是另外一種嘗試吧！蘆蝦的品質很新鮮，肉質相當緊實，味道則十分鮮甜，也是道不錯的選擇。

第三道登場的是「酥炸加拿大干貝」，吃起來的口感滿像是在吃炸雞塊的，算是一道重口味的下酒好菜，不過因為是油炸的關係，感覺上比較油膩些，少了生食時的那種甘甜和清爽的滋味，不過既然是來到了傳統的「海鮮攤」，那就入境隨俗些，暫時還是屏除日本料理的做法與口味吧！