麻糬DIY旅行:跟著職人們,一起動手學包陳家 ... | 台灣美食網
2019年11月3日—麻糬DIY旅行:跟著職人們,一起動手學包陳家麻糬。...如今,夫妻倆為了推廣台東米食文化,更特別在卑南門市館內規劃一處DIY專區。
【陳家麻糬】自1940年代起,就開始賣麻糬,現已傳承到了第三代,70多年的光陰一轉眼就過去了,陳家麻糬也從當初的沿街叫賣,到現在努力經營三間分店,成為台東在地名店。時空雖然變化,但對陳家而言唯一不變的就是遵循古法,製作出那單純美好的「傳統麻糬」味道。如今,夫妻倆為了推廣台東米食文化,更特別在卑南門市館內規劃一處DIY專區。
特別選用店內人氣商品的冰Q系列,擺上以初鹿鮮奶製成的鮮奶麻糬和揉入海藻粉的海草麻糬等兩種皮料 , 聽著師傅的指令,先以虎口做為度量衡,圈出一般大小的麻糬皮,然後挑選自己喜愛的口味,無論是以純綠豆製成的綠豆、用帶殼紅豆熬煮的綿密紅豆;或是充分散發堅果香氣的花生、芝麻粉,當然也少不了店內獨特的人氣鹹香口味旗魚酥。
陳家麻糬DIY體驗
預約專線:0986-765665 / 李小姐(需提前一天,5人以上團體方可預約)
體驗地點:陳家麻糬卑南店
體驗時間:約30-40分鐘
體驗費用:200元/ 人
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