《食記》普羅旺斯蔬食旋轉火鍋(已更換經營型態) | 台灣美食網

餐廳名稱：普羅旺斯蔬食旋轉火鍋地址：高雄市新興區信守街110號訂位電話：(07)​229-9922營業時間：週(二)~週(日)11：00~21：00價格範圍：298元~338元(另 ...

餐廳名稱：普羅旺斯蔬食旋轉火鍋 地       址：高雄市新興區信守街110號 訂位電話：(07)229-9922 營業時間：週(二)~週(日)11：00~21：00 價格範圍：298元~338元(另加一成服務費) 鄰近捷運：橘線 信義站 5號出口 ---------------------------------------------------------------------------------- 【食記心得分享】： 因友人這段期間吃全素的機緣， 在假日裡，又假藉犒賞自己之名義， 找遍了高雄市區的素食餐廳，在猶豫間， 佇立在巷弄間明亮的「普羅旺斯」在腦海裡被喚醒， (之前，曾騎車經過而進去詢問價格、用餐方式) 從窗戶探頭一瞧，即使沒有預約，軌道旁還有空位， 二話不說，正值肚子咕嚕咕嚕的時刻就是這間了。

  雖然很久之前曾詢問過消費方式等， 但在正式拜訪的此刻，還是要重新認識、清楚。 每個座位前擺放一個小火鍋，鍋底目錄就在一旁， 十種各有特色的湯底，任君挑選 (已詢問中途是否可換湯底，好似沒有人這麼做耶！) 如果是吃全素的人， 只要跳過玫瑰牛奶、印度咖哩、南瓜牛奶三種， 其他湯底依舊可以安心使用的唷！  我覺得湯底選擇方面範圍真的很大， 而且每一種都很有特色，也令人想嘗試， 後來我們選擇了玫瑰牛奶鍋和人參養生藥膳鍋， 在後來的加湯時，每個鍋也是加原來的鍋底， 這跟其他火鍋店只加大眾湯底相比，真的有大加分。

桌上的擺放，除了基本的碗筷外，還有一個小竹籃，方便讓顧客自助裝菜使用。 這家餐廳吸引站在窗外的我進入的一大原因， 其實就是這一盤盤大方給的綠色蔬蔡菜， 葉菜控的人到這裡應該也會和我一樣很開心吧！ 一整個長桌擺滿了約八~九道不同的葉菜， 除了高麗菜、大陸妹，更有一般在外比較少見的： ...