【彰化、早餐】花壇鄉野巷弄之間『溪南早點』,手工蛋餅從小 ... | 台灣美食網
2016年5月8日—【彰化、早餐】花壇鄉野巷弄之間『溪南早點』,手工蛋餅從小到大的美好滋味,超隱藏版美食。10146.
老實說皮皮在寫這間的時候帶了非常多個人情感,『溪南早點』這間小小的早餐店大概從我哇哇落地睜開眼就一直存在,至少也吃了25年,也因為此店,皮皮從此變得很熱愛手工蛋餅,直到最近老闆娘和老闆都老了,所以不再想吃都一定吃的到,時常撲空,驚覺再不寫不行了,也藉由這篇文章記錄自己那美好的古早滋味,我覺得這間早餐算是彰化非常隱藏版的美食了,手工蛋餅讓皮皮許多外地來的朋友也都讚不絕口,也是皮皮每次回老家最期待的味道之一。
老闆娘煎蛋餅的手皮皮可是從小看到大,溪南早點的蛋餅皮,是店家從麵糊開始煎,剛煎好的餅皮又香又濃又Q,是一種一般早餐店完全無法取代的味道。
在我拍完照片的瞬間就湧進來一堆人,沒有廣告沒有任何部落客的推薦,光當地人的人潮就足以支撐,店家位於花壇的鄉野巷弄之間(溪南街),離花壇的文德宮不遠,有來拜拜的話可以來這吃早餐。
價格都相當平價,招牌的手工蛋餅25元,皮皮二十幾年來都是只有點招牌蛋餅和豆漿(頂多加個饅頭和油條),尤其是蛋餅每次都會給他點個兩份!真的!我這二十幾年沒吃過店家的其他東西!
非常傳統早餐店會有的蒸籠。
招牌蛋餅(25元),在皮皮小時候他一份只要12塊,手工蛋餅的餅皮是最大的亮點,Q香之餘,會有麵糊的香氣,煎到有點恰恰(台語),那口感更是妙不可言,搭配上雞蛋,與簡單的醬料點綴,最後撒上芝麻增添香氣,就是一道簡簡單單令人回味無窮的古早味,真的很好吃!
餅皮的厚度也很剛好,QQ的,淋上醬油與甜辣醬特調的醬汁,懷念的家鄉記憶。
加上一杯豆漿(10元),幾個銅板就可以飽餐一頓。
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