【台中豐原】豐原必買鹹蛋糕百年老店『德發餅行 | 台灣美食網
2019年2月27日—...鹹蛋糕』-鳳梨酥、太陽餅、綠豆椪|豐原伴手禮推薦|食尚玩家推薦...而『德發鹹蛋糕』在豐原有百年老店之稱並非浪得虛名,店家也都有 ...
說到台中的名產,不外乎就是大家熟悉的鳳梨酥、太陽餅..等等
而在台中的豐原算是中部滿具有特色的地方,除了有熱鬧的廟東夜市,還有不少經典名產
豐原有幾間具代表性的糕餅店都是從日據時期延傳至今,素有『糕餅之鄉』美名
身邊有外地朋友來豐原玩時,我都會推薦他們買豐原的鹹蛋糕,因為真的很特別又很好吃
在豐原有不少糕餅店、蛋糕店都有賣鹹蛋糕,其實每家都各有特色我都覺得很好吃
差別就在於食材不同,做法不同,還有每個人口味喜好不同而已
『德發鹹蛋糕』算是我個人滿喜愛的一間,位於在南陽路上離火車站也不遠
偶爾要去搭車到外地都會順路來到這間買點伴手禮,滿方便的
而『德發鹹蛋糕』在豐原有百年老店之稱並非浪得虛名,店家也都有相關資料記載與證明
德發的老師傅在日治時期向日本人學習製餅技術,之後又開發各式婚喜禮餅深受日本人喜愛
後來又改良研發融合傳統與現代兩種不同的蛋糕製作技術,讓鹹蛋糕成了豐原名產
傳統美食的技藝傳承深受許多在地人喜愛的好口碑,這間還有食尚玩家來報導過
店內也有推出各式的伴手禮盒,品項真的很豐富
有吃過他們家的綠豆椪跟檸檬蛋糕都不錯吃
鹹蛋糕買伴手禮盒的話都會有優惠,偶爾自己也會買一兩個當早餐吃
這個是蛋糕10入的大禮盒包裝,比較繽紛喜氣一點
自己買了一個6入$165的是個手提小禮盒,小小心意帶去朋友家也不失禮
在盒裝上都會有註明保存方法跟保存期限,因為沒有防腐劑盡量三天內吃完唷
每塊蛋糕都是獨立包裝,內餡部份使用新鮮台灣豬肉與在地南投竹筍,搭配上獨門配方小火炙炒
筍香清爽,肉嫩不膩,德發鹹蛋糕堪稱全台首創,獨一無二的人間美味
看到蛋糕體顆粒較粗且咬起來較有天然的Q度,這是傳統台式蛋糕的特色
其精...
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