老市場再發現，台北人絕不能錯過的東門市場5間傳統美味 ... | 台灣美食網

2020年6月24日—已開業數十年的羅媽媽米粉湯，相信是不少台北人從小吃到大的台味早餐，不分男女老幼點上一碗熱騰騰的米粉湯，再切點小菜，就能幸福滿滿地 ...

還記得我們上次曾介紹過南機場的5家古早味美食[1]，這次則想與大家分享台北的東門市場傳統美味。

民國17年啟用的東門市場，位於東門站2號出口對街的鐵皮舊建築裡，縱使市場內環境老舊且炙熱，但裡頭豐富精彩程度可是一點也不輸遍地都有的超市食街，平日裡總有不少煮婦煮夫與食客從四面八方來訪。

根據北市市場處統計，目前場內共有61家攤商，除了販售生鮮食品與日用雜貨外，還有早上七點就開始營業的各式傳統小吃，實在是熱鬧極了。

延伸閱讀｜白日裡的南機場夜市，5家古早味美食。[2]

#羅媽媽米粉湯｜

已開業數十年的羅媽媽米粉湯，相信是不少台北人從小吃到大的台味早餐，不分男女老幼點上一碗熱騰騰的米粉湯，再切點小菜，就能幸福滿滿地迎接早晨。

覺得米粉湯甘鹹湯頭蠻溫和的，米粉則是有些軟Ｑ的口感，一碗的份量不管是男生或女生吃都絕對能有飽足感，我們於是點了一碗分著吃，因為待會還想繼續進攻其它店家。

這裡還有許多豬內臟小菜，點了大腸尾($60)偏白色澤，是更厚肥、也感覺更Ｑ的口感，相當特別；另外豬皮($40)也較厚較為札實，非常有嚼勁，不過牙口不好的人可能會覺得較為難咬；油豆腐($30)好香，外皮吃起來則多了點脆脆的口感。

羅媽媽與黃媽媽兩間米粉湯店就在彼此對面，忽然有種ㄧ早就開始較勁比拼的氛圍，不過兩間似乎都有不少擁護者。

羅媽媽米粉湯｜台北市中正區信義路二段81號｜週一休、07:00~15:00