林家甩餅(高雄前鎮) | 台灣美食網
2021年4月11日—林家甩餅地址:高雄市前鎮區瑞隆路524號(隆興街跟瑞隆路口正宗排骨飯門口)...林家甩餅看起來有點類似像印度甩餅的fu,每張餅的等候時間大約 ...
高雄銅板小吃 高雄宵夜 高雄前鎮美食 位在高雄前鎮區瑞隆路上的這家真的太誇張!在地二十多年,還沒被谷歌發現,小小發財車前就總是人潮沒停過,許多在地人直接是從小吃到大,改良過的北方甩餅,根本就是隱藏版的宵夜小吃啊!
(欸~我可不是要介紹正忠啊~別誤會)
林家甩餅 地址:高雄市前鎮區瑞隆路524號(隆興街跟瑞隆路口 正宗排骨飯門口) 時間:一、二、四、五 晚上9:00-00:10
外觀當天本來是要去隔壁廣場覓食的,卻被正忠排骨飯前的這一排長長人龍給吸引住!還有那飄香撲鼻的北方麵食香(麵食控你懂的!)在地開了二十多年,攤車仍舊保持的乾淨明亮,改良過的北方甩餅,口味還滿多樣的,有甜的也有鹹的。
一對老夫妻一起經營,先生負責製作餐點,太太則負責收錢跟打包餐點給客人,車台上有一疊小白紙,是提供客人自行將口味跟數量寫在上面後,再給老闆娘。看起來有點類似像印度甩餅的fu,每張餅的等候時間大約有10-15分鐘,等待的時間不算短,但卻可以一邊欣賞著阿伯製作甩餅的畫面,不知道為什麼…總覺得特別療癒啊!就像是吃鐵板燒一定要坐煎台前的感覺是一樣的~ 其中蔥肉是最多人點的,自製的醃肉末讓不少饕客一吃就愛上!不論排再久都願意~只可惜在這之前我們已經點了芝麻煉乳口味xd(下回接續吃蔥肉!)那人潮真的不誇張,從我們點餐到拿到餅,人潮竟然都沒停過(想過去的一定要有等待的心理準備)…但老實說,個人覺得第一口吃下來還好…
但接續第二口、第三口,每當味道一層又一層的堆疊在舌尖時,那種甜香感就特明顯,口感帶有嚼勁,麵香氣在嘴裡慢慢化開,越吃越覺得上口,外皮酥中帶脆,裡層超軟Q!芝麻抹成了粉末狀,吃起來不會有太明顯的顆粒感,反倒芝麻香氣明顯。
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