正夯的宜蘭蔥餅...補作法@ 妃娟與大、小拉拉的網路日誌 | 台灣美食網

接著書店到旁邊的巷口買一個廖家食記的宜蘭蔥餅吃吃看...油量要比一般蔥油餅稍多些，若不想像外面賣的用到那麼多油，建議最好蓋鍋慢煎，至少10分鐘以上才 ...

自己做的↑↓

↑去公館排隊買的，回家補拍的照片

以前在台灣大學唸書，

住在傅園旁邊的女一宿舍，

公館一帶就是我們這些女生逛街購物的好所在。

婚後住在捷運萬隆站附近，離公館只有一站之遠，

小拉拉唸的銘傳國小幼稚園就在水源市場對面，

我也在銘傳國小的家長會烘焙班敎過烘焙

可說是混跡公館十幾二十年有了

要說公館有什麼美食，問我應該最清楚，

實際上，我卻無法說出答案

以前系上的 逯耀東 教授開了一門“中國飲食史”的選修課， 無奈，那年我大一，和我的必修課衝堂，沒能上得成， 我們千方百計去跟學姊打聽， 逯老師課堂上可有提到學校附近有啥好吃的， 一有消息就跑去吃吃看， 我們這些膚淺的愛吃鬼在當時是沒有文化的， 只知講究“好吃不好吃”， 更不會花心思去探源考究； 後來逯教授也退休了， “中國飲食史”一課我自始至終沒上成，

一兩年前聽說逯教授也故去了

沒修到逯教授那門課，成了我大學修課的一大遺憾

現在年紀、心境、環境都不同， 「出門訪古早」的結果，多半是令人失望的，

逯教授所介紹的美食...例如廣東汕頭牛肉麵已成絕響

公館鬧區寸土寸金，

常常看到店家一家家換了門面、換了招牌

以前大學時在學校練完球後，

和網球隊的隊友常去的一些老川菜館、...