【食】文南路無名豆花 我和台南083 | 台灣美食網
2020年5月15日—今天的早餐是紅豆豆花。昨天晚上沒來的及吃,冰在冰箱。在這裡好像早餐吃什麼都見怪不怪,只怪自己的口欲世界太狹窄。那天在搖搖晃晃的車 ...
今天的早餐是紅豆豆花。昨天晚上沒來的及吃,冰在冰箱。在這裡好像早餐吃什麼都見怪不怪,只怪自己的口欲世界太狹窄。那天在搖搖晃晃的車上看到家芊不疾不徐的啃著手中的春捲,我驚嘆道:「哇,家芊妳早上會吃春捲阿,去哪買的,菜市場?」從沒想過我的早餐選項會有春捲。還沒等到家芊回答,車上其他人七嘴八舌搶著說:「妳不知道,她會吃牛肉湯、碗粿阿,最浮誇是有一次吃鰻魚飯!!」真是太澎湃了,完全滿足我對在地台南人飲食習慣的想像。
阿伯的小推車檯面保持的乾乾淨淨,從不鏽鋼桶內舀一勺一勺豆花,再注入糖水,那種一期一會一心一意做好豆花,熟稔卻無一絲怠慢的精神,真的非常迷人。台南很多私房美味就在像這樣代代相傳的小餐車。隔夜豆花味道不變,我選擇紅豆口味,軟而不爛的紅豆泥吸飽糖水和綿密豆花相襯,原本擔心太甜一早吃會鎖喉嚨,結果完全沒有問題,吃完這杯豆花還吃了一塊蜂蜜蛋糕。朝台南螞蟻的演化之路前進,再怎麼樣都還是有甜點能拯救世界。
[台南.南區] 古早味豆花 | 台灣美食網
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