[伴手禮] [台東] 陳記麻糬 | 台灣美食網

2009年6月25日—海藻糖的甜度為砂糖的45%，甜味適中、清爽，應用在食品上可以幫助成分穩定，​進而減少糖分及油脂的使用(約莫20%)，其實本身熱量並沒有比較 ...

妹妹很奢侈的坐飛機去台東玩，帶了麻糬做伴手禮。拿回來的當晚，我人不太舒服，沒看一眼就去睡了，隔天妹妹再接再勵的誘惑我：「媽說比花蓮的麻糬好吃耶～很Q耶～妳真的不拍照嗎？」………

陳記的麻糬一個 $12～$15不等，這紙盒要另外 $10加購，可以裝12～16顆。

盒側 

陳記的麻糬不用砂糖，而是使用海藻糖(註)。

不是只買五顆，是前一夜好評後只殘留五顆 Orz～很寒酸的硬要拍開箱照

花生麻糬 $12  

妹妹冰了一夜冷凍，晚餐前我拿下來退冰。感覺退冰還蠻快的，差不多20分鐘，已經從可以丟狗般的硬，變成可以捏下去的狀態。

咬一口，好吃耶～ 跟在花蓮吃的黏Q麻糬不一樣，陳記的麻糬很Q、不黏，有很清爽的米香，像以前在阿里山吃的小米麻糬。內餡甜味淡雅，花生帶有顆粒感，好香好香，也不會乾口

花生綠茶 $15  

綠茶麻糬裡也是花生餡，麻糬皮有一點點綠茶的香味，但不是很重。真的要說的話，有比原味的麻糬皮喜歡一點點，但大約是95分和97分的差距……(眾：龜毛個什麼勁兒！)

黑麻糬 $15 

黑麻糬其實就是紫米麻糬，口感也是Q塊塊、塊塊Q，紫米味道好香，是三種麻糬皮裡我最喜歡的 但紅豆內餡我就覺得還好，雖然也是濕潤不甜膩，但是太泥了。

●後記： 陳記的麻糬是很清爽的Q感，不是咬了會在口裡黏成一團的那種，而且冷凍再回溫吃也沒有影響，真的不錯。以海藻糖製作的內餡甜味也很適中，花生餡連不特別愛...